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| - 枯草芽孢杆菌与黑曲霉混合发酵制备豆粕饲料
- 作者：吴宝昌 宋俊梅 来源期刊：山东轻工业学院学报 年卷号：2010,24(1).-54-57
- 摘要：本文对枯草芽饱杆菌与黑曲霉混合发酵制备豆粕饲料的条件进行了研究。研究结果表明在发酵时间为86小时的前提下，枯草芽孢杆菌1389与黑曲霉3．350混合发酵豆粕制备豆粕饲料的最佳发酵条件是：豆粕含量30％、菌种混合比例（枯草芽孢杆菌／黑曲霉）为1：2、发酵温度30℃，在此条件下测得发酵豆粕的蛋白酶酶活值为396．8U／...
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- 降低啤酒生产中TBA值方法的研究进展
- 作者：岳宗翠 张林军 黄盟盟 周广田 来源期刊：山东轻工业学院学报 年卷号：2010,24(1).-50-53
- 摘要：本文对如何在生产过程中降低啤酒的硫代巴比妥酸值（TBA值）进行了描述和探讨。并指出解决啤酒老化问题，是一个系统工程，应从整体上优化工艺。
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- 半纤维素酶高产菌株的筛选及产酶条件的研究
- 作者：全桂静 赵航 来源期刊：沈阳化工学院学报 年卷号：2010,24(1).-20-23,57
- 摘要：以半纤维素为唯一碳源，采用平板透明圈和摇瓶发酵相结合的方法，筛选得到1株半纤维素酶高产菌株Hc．3，经形态学初步鉴定为曲霉属．通过液体发酵对该曲霉菌株发酵生产半纤维素所需碳源、氮源、培养温度、起始pH、培养时间等进行研究，结果表明上述因素对酶产量均有一定的影响．在单因素结果的基础上，设计3因素3水平的正交试验，根据...
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- 哈密瓜酒的酿造技术
- 作者：陈光 来源期刊：中国瓜菜 年卷号：2010,23(6).-54-55
- 摘要：哈密瓜是新疆特产,每年以数万t销往我国沿海城市和内地市场,以肉脆、味甜美、耐运输而享誉国内外。新疆鄯善县667m2甜瓜产量2～3t,给农业经济发展和农民带来了巨大效益。但随着国内外消费水准的不断提高和市场竞争的日益激烈,对商品哈密瓜的要求越来越高,由于多方面因素的影响,哈密瓜达不到商品标准要求的占总产量20%～30...
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- 一株α-淀粉酶生产菌的分离鉴定及其产酶条件优化
- 作者：阙祖俊 刘赵玲 李文婷 毛芝娟 来源期刊：浙江万里学院学报 年卷号：2010,23(5).-83-89
- 摘要：平板水解圈法从土壤中分离产淀粉酶菌株。通过碘比色法测定产淀粉酶分离菌株的酶活,筛选出一株产酶量较高的菌株,鉴定其种类,并对其产酶条件优化及酶学性质进行研究。通过革兰氏染色、生化鉴定和16SrDNA序列比对鉴定该菌的种类;从pH、温度、碳源、氮源等方面进行产酶条件优化。菌种经16S rDNA PCR序列分析比对,为枯...
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