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| - 一场法餐厅的酒经历
- 作者：Emma 斑马/Emma（摄） 来源期刊：世界 年卷号：2008(10).-122-129
- 摘要：法餐与葡萄酒，是一对情侣，谁也离不开谁。找家最正宗的法餐厅，在里昂或者在北京，遇到一位健谈的大厨或者热心的领班，随之而来的，当然是享受，以及关于享受的经验。跟法国朋友谈酒，他们动不动就会把“喝葡萄酒”这件事上升到一咱艺术或者哲学的高度来谈论。其实，对我而言，酒更是一种佐料。我希望自己在这个世界最著名法餐压路机用餐品...
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- 闲话醇香
- 作者：李维青 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(10).-121-125
- 摘要：醇香是白酒固有的香气，一种正常的香气，也是对白酒香气特征的一种体现。各香型白酒的醇香存在一定的差异醇香主要是由乙醇挥发，而产生的以乙醇香气为主要特征的香气，白酒的醇香还与其所含醇类的种类和量有关，白酒中的醇类物质对白酒的醇香除具有放香外，还具有助香作用。
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- 闲话醇香
- 作者：李维青 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(10).-121-125
- 摘要：醇香是白酒固有的香气，一种正常的香气，也是对白酒香气特征的一种体现。各香型白酒的醇香存在一定的差异醇香主要是由乙醇挥发，而产生的以乙醇香气为主要特征的香气，白酒的醇香还与其所含醇类的种类和量有关，白酒中的醇类物质对白酒的醇香除具有放香外，还具有助香作用。
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- 中国碱性酒的探讨
- 作者：沈祖志 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(10).-120-120,125
- 摘要：碱性酒是一种能量酒或称负离子酒，具有帮助气血循环、消除疲劳、减轻压力和帮助睡眠的作用，是纳米技术结合生化、医学、营养等学科综合研究的成果。饮用碱性酒，针对酸性体质的人，可调节体内的酸碱平衡，有利于人类的健康。
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- 全球最大葡萄酒展览会移师香港
- 作者：无 来源期刊：中国新闻周刊 年卷号：2008(10).-12-12
- 摘要：总部位于法国波尔多的国际葡萄酒及烈酒展览会近日宣布，决定5月份两年一度的国际展会选在香港举办，而不是纽约或芝加哥，原因是其担心美国经济放缓，美元走软的负面影响，以及美国总统大选前的政治不确定性。
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