|
| - 新展燕京风采铸奥运辉煌
- 作者：李云峰 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(10).--
- 摘要： 随着熊熊燃烧的奥运主火炬在宏伟的"鸟巢"熄灭,历时16天的北京奥运会圆满落下帷幕,但同一个世界,同一个梦想的奥运精神使各国人民的心紧紧联系在一起,北京奥运会的精彩呈现也将永留人们的心间.作为北京奥运会赞助商的燕京啤酒集团,一直秉承参与奥运、服务奥运、奉献奥运的工作理念,从2001年支持北京申奥到赞助奥运水上运动...
-
- 新节能减排从细节做起
- 作者：李克平 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(10).--
- 摘要： 节能减排是我国"十一五"计划中的一项重要任务,也是全民构筑资源节约型、环境友好型社会的必备条件.啤酒制造业是耗能较大、排废较多的行业之一,节能减排对于企业可持续发展具有重要意义.我公司主要从以下几点抓节能减排工作,取得了显著成效.……
-
- 新现场酵母扩培工艺对双乙酰指标的影响
- 作者：郑美娟 祁明霞 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(10).--
- 摘要：本文主要探讨三次工艺优化试验对于降低酵母菌种A发酵双乙酰积极的影响.通过现场酵母扩培工艺的不断优化,大大提高了双乙酰还原速度,缩短了啤酒后熟时间,降低了双乙酰含量.
-
- 新小处着手,以人为本——浅议生产车间的管理
- 作者：宋福军 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(10).--
- 摘要： 有关生产车间管理问题的论文经常见诸于各类期刊上,笔者在长期生产车间的工作经历中总结了一套融技术与管理的工作方法,取得了显著效果,现与各位同行老师交流,从另外一个角度来谈一谈生产车间的管理问题.……
-
- 新用小麦部分替代大米在啤酒生产中的应用
- 作者：陈长平 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(10).--
- 摘要： 小麦是我国产量较大的农作物,相对于啤酒生产的其它原料来说,价格稳定且较低,近来一直受到国内啤酒界的重视.但因小麦高蛋白、高聚糖含量的影响,在啤酒酿造中的使用受到制约,一般在20%左右,很少超过40%的.今年以来,金星集团以小麦部分替代大米,将小麦芽与小麦的使用量提高到60%以上.酿造的小麦啤酒各方面的指标不低于...
-
|