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| - 辽宁有色地质找矿获重大突破
- 作者：小月 来源期刊：有色设备 年卷号：2008(1).-27-27
- 摘要：辽宁省有色地质局地质找矿取得重大突破，日前新找到一个同等规模的红透山铜矿。
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- 新猕猴桃果酒酿造工艺研究
- 作者：周桃英 来源期刊：江苏食品与发酵 年卷号：2008(1).-26-30
- 摘要：以新鲜猕猴桃果实为原料，接种6．0％的活性干醉母，加白砂糖100g／L，在25℃下进行发酵，可获得色泽黄绿、果香浓郁、口味协调、酒体厚实的猕猴桃发酵酒，其酒精度为10．5％（V／V）。所得猕猴桃发酵酒经蒸馏后得到无色透明，具有清爽果香味的猕猴桃白酒，其酒精度达到18％（V／V）。然后，通过对茉莉花茶中香味成分不同浸...
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- 猕猴桃果酒酿造工艺研究
- 作者：周桃英 来源期刊：江苏食品与发酵 年卷号：2008(1).-26-30
- 摘要：以新鲜猕猴桃果实为原料，接种6．0％的活性干醉母，加白砂糖100g／L，在25℃下进行发酵，可获得色泽黄绿、果香浓郁、口味协调、酒体厚实的猕猴桃发酵酒，其酒精度为10．5％（V／V）。所得猕猴桃发酵酒经蒸馏后得到无色透明，具有清爽果香味的猕猴桃白酒，其酒精度达到18％（V／V）。然后，通过对茉莉花茶中香味成分不同浸...
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- 猕猴桃果酒酿造工艺研究
- 作者：周桃英 来源期刊：江苏食品与发酵 年卷号：2008(1).-26-30
- 摘要：以新鲜猕猴桃果实为原料，接种6．0％的活性干醉母，加白砂糖100g／L，在25℃下进行发酵，可获得色泽黄绿、果香浓郁、口味协调、酒体厚实的猕猴桃发酵酒，其酒精度为10．5％（V／V）。所得猕猴桃发酵酒经蒸馏后得到无色透明，具有清爽果香味的猕猴桃白酒，其酒精度达到18％（V／V）。然后，通过对茉莉花茶中香味成分不同浸...
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- 新芦荟啤酒的研制
- 作者：刘凤珠[1] 牛小明[2] 来源期刊：食品工程 年卷号：2008(1).-26-27
- 摘要：基于芦荟良好的保健功能,以此为出发点开发一种新型保健生啤酒。将经发酵制得的啤酒清酒与芦荟酶解液按一定比例勾兑,经超滤处理后制成一种新型保健生啤酒。经过最终的实验鉴定,制得一种营养丰富,风味独特的芦荟啤酒。制成的纯生保健啤酒经超滤处理,既保证成品中没有混浊现象,又无须采用热力杀菌,保存芦荟的活性要素和啤酒的营养性。
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