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| - 几个甘蔗品种（系）在榨季产酒精量的分析
- 作者：林一心[1] 张树河[1] 龙敏南[2] 来源期刊：福建甘蔗 年卷号：2008(1).-15-18
- 摘要：对福建蔗区示范和推广的5个甘蔗品种（系）在榨季期间产酒精量进行了分析，结果表明：所有品种（系）产酒精量随成熟期不同而变化，到成熟高峰期产酒精量达到最高值，这一变化趋势与甘蔗蔗糖份累积的变化曲线相似。参试的5个甘蔗品种（系）中，闽糖86-05产的酒精量最高，达111．60升／吨。
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- 论“酒鬼”品牌之特色商业文化
- 作者：秦其文[1] 姚茂香[2] 来源期刊：江苏食品与发酵 年卷号：2008(1).-15-18
- 摘要：酒鬼酒有着深厚的文化渊源、独特的酿造工艺技术、独出心裁的包装品名、全新的文化营销新思维．并且堪称是绿色、健康、生态饮品的杰出代表．因此，酒鬼酒具有“文化酒”的典型特征．其运作模式为我国白酒业提供了一定的经验借鉴。
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- 论“酒鬼”品牌之特色商业文化
- 作者：秦其文[1] 姚茂香[2] 来源期刊：江苏食品与发酵 年卷号：2008(1).-15-18
- 摘要：酒鬼酒有着深厚的文化渊源、独特的酿造工艺技术、独出心裁的包装品名、全新的文化营销新思维．并且堪称是绿色、健康、生态饮品的杰出代表．因此，酒鬼酒具有“文化酒”的典型特征．其运作模式为我国白酒业提供了一定的经验借鉴。
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- 湘北谷酒与湘中米酒的比较研究
- 作者：李新社 陆步诗 曾建德 来源期刊：食品与机械 年卷号：2008(1).-149-151
- 摘要：目的：对湘北谷酒与湘中米酒酒曲、生产工艺以及成品酒指标进行比较，为谷酒的产业化生产提供依据；方法：采用常规方法测定、比较糖化力、酒化力、酒精度、总酯、微生物含量；结果：谷酒酒曲的微生物总数、根霉菌数糖化力与湘中米酒酒曲基本相同，但酵母数、酒化力略高于米酒酒曲；湘北谷酒的酒度、出酒率和总酯均高于湘中米酒，高级醇含量基...
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- 新巴西车构架加工工艺质量攻关
- 作者：王婷 舒广宇 来源期刊：资阳机车科技 年卷号：2008(1).-14-19
- 摘要：本文通过对巴西车构架加工进行全面的工艺分析，找出影响巴西车构架加工的主要因素及加工难点，并分别制定了相应的控制计划和措施，有效地保证了构架的加工质量，圆满完成了巴西车构架加工的工艺试制过程。
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