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| - 生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水运行控制探讨
- 作者：谢宜辉 钟雨 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(1).-125-127
- 摘要：介绍了生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水，重点探讨了运行控制系统。根据实际生产情况，应用该工艺对大曲酒酿造过程中产生的废水进行处理，出水BOD5、CODα、SS、pH等各项指标均达到国家规定的排放标准。采用该工艺处理大曲酒酿造废水具有COD去除率高、工程建设费用省、日常运行费用低、设备简单易于操作和管理等优点。
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- 生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水运行控制探讨
- 作者：谢宜辉 钟雨 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(1).-125-127
- 摘要：介绍了生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水，重点探讨了运行控制系统。根据实际生产情况，应用该工艺对大曲酒酿造过程中产生的废水进行处理，出水BOD5、CODα、SS、pH等各项指标均达到国家规定的排放标准。采用该工艺处理大曲酒酿造废水具有COD去除率高、工程建设费用省、日常运行费用低、设备简单易于操作和管理等优点。
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- 2007年酿酒、饮料机械行业大事记
- 作者：无 来源期刊：酒．饮料技术装备 年卷号：2008(1).-12-17
- 摘要：一月
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- 发挥地域优势 传承融合创新——川酒未来发展的思考
- 作者：李大和[1] 李国红[2] 刘念[2] 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(1).-117-120
- 摘要：从地域特点、传统技艺方面阐述川酒的独特魅力，在市场变化和科学技术发展的今天仍应坚持自己的特色，突出浓香，重视川法小曲酒；以浓香为主，重视酱香，融合创新；进一步加强基础研究，继续保持川酒技术优势，使川酒稳步发展。
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- 中国蒸馏酒的起源和发展
- 作者：张书田 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(1).-115-116,120
- 摘要：我国是世界上最早的酿酒国家之一，具有悠久灿烂的酿造文明史。大量历史记载和考古发现证明，中国蒸馏酒肇始于元代是可信的，历经800余年的发展，中国蒸馏酒技术已相当成熟，孕育出驰名中外的白酒著名品牌。其独特的酿造技艺是世界食品文化遗产宝库中一颗璀璨的明珠。“中国白酒169计划”将对中国白酒进行全面剖析，向世人证明中国人创...
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