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| - 响应面设计法优化GST发酵培养基
- 作者：王金华 谈丹 陈雄 罗璇 来源期刊：武汉理工大学学报 年卷号：2007,29(11).-35-39,97
- 摘要：利用响应面方法对重组谷胱甘肽硫转移酶表达菌株E coli BL21 （DE3） P^GEX发酵生产谷胱甘肽硫转移酶（GST）的培养基进行了优化。用Plackett—Burman实验方法研究葡萄糖、酵母膏和MgSO4等20个营养因子对产GST活力的影响，结果表明主要影响因子为葡萄糖、酵母膏和MgSO4。根据实验结果对...
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- 灵芝液体发酵条件研究及保健饮料的研制
- 作者：卫军[1] 黄鹤[2] 刘风珠[1] 江... 来源期刊：食用菌 年卷号：2007,29(1).-61-63
- 摘要：试验对灵芝液体发酵培养基的氮源、碳源及其最适浓度、初始pH、发酵温度、发酵时间和灵芝液体发酵饮料的生产工艺进行了研究。结果表明，灵芝液体最适发酵为：氮、碳源分别为蛋白胨、葡萄糖，碳源浓度为3％，培养基初始pH6．5，发酵温度为28℃，发酵时间5d。通过正交实验，确定了灵芝液体发酵保健饮料的最佳配方：灵芝发酵液14．...
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- 耐高糖、高渗透压D-核糖高产菌株的选育及其发酵培养
- 作者：张丹[1] 段茂华[2] 孙军德[1] 来源期刊：氨基酸和生物资源 年卷号：2007,29(1).-30-34
- 摘要：以产D-核糖40-45g·L^-1的枯草芽孢杆菌突变株BFD-100810为出发菌株，通过紫外线、硫酸二乙酯等方法诱变处理，获得一株核糖高产突变株BFD-101106。对该突变株的产核糖能力进行了验证，并对发酵条件进行了研究。
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- 泔水垃圾发酵生产微生态蛋白饲料工艺条件的研究
- 作者：陈贵才[1] 戴德慧[2] 黄光荣[2]... 来源期刊：饲料工业 年卷号：2007,28(9).-26-30
- 摘要：对产朊假丝酵母CandidatropicalisC01、啤酒酵母SaccharomycescerivisiaeS01、植物乳杆菌LactobacillusplantarumL01混合菌种发酵泔水生产微生态蛋白饲料的条件及干制工艺进行了研究。其最佳工艺条件：原料配比选择是泔水：麸皮：木薯酒糟=6：2：2；菌种配比（产...
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- 高压脉冲电场对酿酒酵母杀菌效果影响和模型分析研究
- 作者：钟葵[1] 李玉杰[2] 吴继红[1] ... 来源期刊：食品工业科技 年卷号：2007,28(5).-66-70
- 摘要：研究了高压脉冲电场（pulsed electric field，PEF）对接种于胡萝卜汁中酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae，CGMCC2．604）的杀菌效果并进行了模型分析。结果表明，随电场强度和脉冲时间增加，PEF对酿酒酵母的杀灭效果增强，25kV／cm、2173μs时酿酒酵母降低了4．...
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