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| - 固态混合发酵提高木聚糖酶和纤维素酶活力的研究
- 作者：胡奎娟[1,2] 吴克[2] 潘仁瑞[2... 来源期刊：菌物学报 年卷号：2007,26(2).-273-278
- 摘要：研究了接种比例、接种时间、碳源、氮源等因素对木霉和黑曲霉混合发酵产木聚糖酶和纤维素酶的影响。试验结果表明,当木霉和黑曲霉按4：6同时接种,以玉米芯3．75g、麸皮3．75g、葡萄糖37．5mg为混合碳源,Mandels营养盐11．5mL、添加NH4NO37．5mg为氮源,在84h产纤维素酶活力达到230IU/g干物...
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- 发酵产柴胡皂苷酶的研究
- 作者：富瑶瑶 张波 苏晓凤 鱼红闪 金凤燮 来源期刊：大连轻工业学院学报 年卷号：2007,26(2).-136-139
- 摘要：研究了用酶水解柴胡皂苷分子上的部分糖基，使皂苷部分水解生成低糖、高活性皂苷的方法．探讨了3种菌株对柴胡皂苷糖基的水解能力，得到1种具有较高活性的菌株SP．以2，用于水解柴胡皂苷.通过TLC法分析得到柴胡皂苷酶解最佳反应条件为40℃、24h,pH=5．0，在此基础上的酶反应回收率为118.8％.
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- 桑椹果酒酵母筛选及发酵性能
- 作者：赵祥杰[1,2] 肖更生[1] 杨荣玲[... 来源期刊：食品与生物技术学报 年卷号：2007,26(1).-95-99
- 摘要：从桑椹成熟果实、桑叶以及桑果园的土壤采样，进行桑椹果酒专用酵母的筛选，得到一株在性能上优于对照菌葡萄酒干酵母的酵母菌Y11。该菌起酵快，从第2天开始糖度大幅度下降，酒精度快速上升，发酵第4天酒精体积分数即可达到10％以上。发酵过程pH值变化趋势比较平缓，发酵结束后高级醇量符合要求。综合发酵性能及感官评定，表明该菌能...
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- 枯草杆菌Bacillus sp F26产过氧化氢酶的发酵条件
- 作者：华兆哲[1,2] 燕国梁[1,2] 堵国... 来源期刊：食品与生物技术学报 年卷号：2007,26(1).-77-83
- 摘要：从内蒙古呼伦贝尔草原的盐碱湖中分离到的一株低度嗜盐嗜碱细菌Bacillus sp F26，能积累高水平过氧化氢酶（CAT）。对Bacillus sp F26发酵产过氧化氢酶的环境与营养条件的研究结果表明，其积累高水平过氧化氢酶的适宜环境条件为：温度37℃，种龄20-22h，接种量5％，装液量50mL／（250mL的...
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- 重组人白细胞介素-18工程菌的培养及高密度发酵
- 作者：宋磊 刘红军 刘宁 来源期刊：齐鲁药事 年卷号：2007,26(1).-51-53
- 摘要：目的优化重组人白细胞介素-18的发酵工艺，以获得工程菌的高密度发酵和目的蛋白的高表达。方法在10L发酵罐中，研究重组人白细胞介素-18工程菌在不同的pH值、溶氧和诱导时间对工程菌生长和目的蛋白表达的影响。结果根据优化蒂件，连续三批重复发酵10L工程菌，最终菌体密度均迭A600nm=28，菌体获得量均可达湿重50g·...
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