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| - 小拱棚二次发酵栽培双孢蘑菇新技术
- 作者：王飞 张桂林 梁华强 来源期刊：农技服务 年卷号：2007,24(2).-24-25
- 摘要：分析了小拱棚二次发酵栽培双孢蘑菇的新技术。与日光温室栽培、塑料大棚栽培相比，该技术效益转化率最高。
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- 响应面法优化产类胡萝卜素红酵母液体发酵培养基的研究
- 作者：赵颖[1] 罗璇[2] 钟晓凌[2] 王... 来源期刊：化学与生物工程 年卷号：2007,24(12).-39-42
- 摘要：采用响应面法对类胡萝卜素产生菌红酵母（Rhodotorula sp．D）的液体发酵培养基进行了优化。用Plackett-Burman方法研究了酵母膏、硫酸铵和蔗糖等20个营养因素对类胡萝卜素产量的影响，结果表明，主要影响因素为酵母膏、硫酸铵和蔗糖（P〈0．05）。通过中心组合实验及响应面分析优化了这三个因素，得到优...
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- 稀硫酸水解稻壳制备可发酵性糖
- 作者：卫功元 王大慧 来源期刊：化学与生物工程 年卷号：2007,24(10).-56-58
- 摘要：考察了稻壳在稀H2SO4条件下高温水解的反应过程,通过单因素实验和正交实验确定较优的酸解条件为：H2SO4用量1.0%、反应时间60 min、稻壳添加量15%、温度140℃,并对该条件进行了验证。采用纤维素酶对稻壳的酸解产物进行糖化,进一步提高了可发酵性糖的产量,最终糖的总得率可达67.06%。
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- 发酵肉制品中生物胺的产生与消亡
- 作者：盖圣美 来源期刊：农技服务 年卷号：2007,24(10).-118-118,120
- 摘要：在简单介绍生物胺基本性质和主要作用的基础上，提出了生物胺产生的条件，综述了其在干发酵香肠和干腌火腿等发酵肉制品中存在的情况，并讨论了生物胺产生的微生物基础和生物胺氧化酶在其降解方面的作用。
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- 我国酿酒葡萄抗寒育种的回顾与展望
- 作者：林兴桂 来源期刊：果树学报 年卷号：2007,24(1).-89-93
- 摘要：人民生活水平的提高为葡萄酒产业提供了很大的发展空间。我国葡萄酒主产区之一的东北（包括内蒙古北部）。由于冬季严寒和无霜期短，不适于欧亚种酿酒葡萄品种栽培，因此开展酿酒葡萄抗寒育种研究具有重要的实际意义。阐述了半个世纪来我国山葡萄品种选育和应用山葡萄X欧亚种、山-欧F1×山葡萄、山-欧F1×欧亚种、山-欧F1×山-欧F...
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