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| - 环境水质氨氮的快速检测
- 作者：邓金花;吴清平 来源期刊：环境监测管理与技术 年卷号：2007(1).33-34
- 摘要：采用全固体混合试剂,将改进的水杨酸分光光度法应用于水质氨氮的测定。络合物的最大吸收波长为697 nm,表观摩尔吸光系数为2.00×104L/(mol.cm),氨氮质量浓度在0.01mg/L~1.00m
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- 选择性培养基在矿泉水致病菌检测中的应用研究
- 作者：吴清平;蔡芷荷;郭伟鹏 来源期刊：中国卫生检验杂志 年卷号：2007(1).26-28+52
- 摘要：目的:比较选择性培养基在矿泉水中铜绿假单胞菌、粪链球菌和产气荚膜梭菌的检测效果。方法:采用滤膜法,分别将致病菌在选择性培养基与基础培养基上生长的菌落数做比较,计算生长率;然后研究抑菌效果;并抽检实际样
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- 肉制品中的风味物质及其分析方法
- 作者：莫树平;林嘉慧;柏建玲;郑婉玲 来源期刊：中国调味品 年卷号：2007(1).25-30+47
- 摘要：肉类在加工处理过程中形成特殊的风味,其风味特征由其所含化学成分的性质决定。风味物质包括味道活性化合物、风味增强剂及芳香成分等,由美拉德反应和脂质的热降解产生。通过提取,可对肉类风味物质进行量化的仪器分
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- 中国红菇属种类及其分布
- 作者：宋斌;李泰辉;黎静静;沈亚恒;林群英 来源期刊：菌物研究 年卷号：2007(1).20-42
- 摘要：通过系统的文献收集,汇总了中国红菇属(Russula Pers.)真菌的179个名称记录,并对其生境、用途及分布或分类进行了简述。文献调查表明,红菇属种类广泛分布于中国30个省区。在已报道的红菇属名称
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- 二氧化氯对大肠杆菌作用机理的研究
- 作者：张晓煜;吴清平;张菊梅;吴慧清 来源期刊：中国消毒学杂志 年卷号：2007(1).173-180
- 摘要：目的以大肠杆菌为对象,研究二氧化氯杀菌机理。方法采用分子生物学技术和电镜观察方法进行了实验室观察。结果用含100 mg/L的二氧化氯消毒液作用10 m in,对大肠杆菌的杀灭率达到100%。以10 m
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