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| - 荔枝酿酒深加工取得突破性进展
- 作者：杜亚光 来源期刊：中国热带农业 年卷号：2007(1).-27-27
- 摘要：广东惠来县是中国荔枝之乡，现全县共有荔枝面积30多万亩。当地民营企业家方泽强先生为了带动果农增收，弘扬荔枝文化，于2001年6月成立了广东惠来帝浓酒业有限公司。
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- 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄肥料配比效应研究
- 作者：王静芳[1] 孙权[1,2] 杨琴[1]... 来源期刊：中外葡萄与葡萄酒 年卷号：2007(1).-26-29
- 摘要：运用正交试验设计研究了宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地不同氮、磷、钾肥料配比对酿酒葡萄新梢长度、产量和品质的影响。结果表明，酿酒葡萄在不同生育期对N、P、K营养元素的需求有较大差别：6月份N1P3K2为最佳肥料配比组合，即施N0．1kg／株，施P2O5 0.3kg／株，施K2O 0．2kg／株；7月份N1P2K3为最佳组...
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- 家禽粪便快速发酵腐熟新技术
- 作者：李万贵 来源期刊：河北农业科技 年卷号：2007(1).-26-26
- 摘要：家禽粪便是一种极好的有机肥料，它对促进农牧结合，发展生态农业起着巨大的作用。但是，随着社会主义文明生态村建设的开展，对家禽粪便的开发利用和环境保护的问题要求越来越高。传统方法中，绝大多数地方仍存在着家禽粪便发酵不彻底的现象，多数农民朋友认为家禽粪便在自然条件下堆闷数日后就算发酵腐熟好了。其实不然，科学认为家禽粪便如...
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- 发酵培根加工技术的研究
- 作者：唐进明[1] 何厚云[1] 夏延斌[2]... 来源期刊：肉类工业 年卷号：2007(1).-24-27
- 摘要：系统地探讨了发酵培根的加工工艺，通过对发酵温度、发酵时间、接种量及NaCl等几个关键因素进行正交实验，表明培根原料经整理、切块后，采用干腌法将肉腌制48h，并添加1．0％的乳酸菌于30℃温度下进行快速发酵，随后进行烘烤，色香味俱佳。具有明显保健作用的低温发酵培根。
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- 中国酿酒行业将持续发展强劲
- 作者：无 来源期刊：农业工程技术：中国国家农产品加工信息 年卷号：2007(1).-23-23
- 摘要：统计机构的最新数据显示，2006年上半年大陆酿酒行业工业生产总值突破1000亿元，同比增长23．2%；行业总资产达2400多亿元，同比增长9．3％。
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