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| - 酿酒葡萄‘赤霞珠’养分累积动态及养分需求量的研究
- 作者：张志勇 马文奇 来源期刊：园艺学报 年卷号：2006,33(3).-466-470
- 摘要：研究了酿酒葡萄‘赤霞珠’（Cabernet Sauvignon）整个生育期内N、P和K的动态变化及养分需求量.结果表明：葡萄叶片中N和P浓度变化较大,浆果膨大期至着色期,叶中N和P的浓度相对稳定;果实中K浓度的变化最大,浆果始熟期至采收期果实中K浓度较稳定;整个生育期内,赤霞珠葡萄N、P、K的累积量整体上均呈上升趋...
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- 利用分子分类技术监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构变化的可行性研究
- 作者：何培彦 吴雪昌 来源期刊：酿酒 年卷号：2006,33(3).-42-45
- 摘要：利用Delta-PCR、ERIC-PCR以及RAPD-PCR三种分子分类技术对8个酿酒酵母菌株进行分类鉴定.试验结果表明,这三种分子分类技术均能将供试菌株分成若干组,所以都可以用于监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构的变化.
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- 利用分子分类技术监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构变化的可行性研究
- 作者：何培彦 吴雪昌 来源期刊：酿酒 年卷号：2006,33(3).-42-45
- 摘要：利用Delta-PCR、ERIC-PCR以及RAPD-PCR三种分子分类技术对8个酿酒酵母菌株进行分类鉴定.试验结果表明,这三种分子分类技术均能将供试菌株分成若干组,所以都可以用于监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构的变化.
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- 产谷氨酰胺合成酶发酵条件的研究
- 作者：魏杰 候萧 李辉 刘宏生 来源期刊：辽宁大学学报：自然科学版 年卷号：2006,33(3).-253-256
- 摘要：谷氨酰胺合成酶是应用广泛的生物酶类,以LNU 0165，LNU 0066和LNU 0254为实验出发菌株，对不同pH、温度条件下产谷氨酰胺合成酶的最佳发酵条件进行了研究，通过测定谷氨酰胺合成酶，并进行比较选择高产菌株，LNU 0165产酶活最高，其GS酶的最适温度为60℃，最适pH为7．5左右。
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- 江西虫草发酵液脱色及其多糖提取分离的优化工艺
- 作者：肖建辉[1] 陈代雄[1] 刘金伟[1]... 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2006,33(3).-24-30
- 摘要：通过单因素和正交试验法，优化了江西虫草发酵液脱色的工艺条件。即在提取多糖前，调节发酵液pH值至5，活性炭用量为3g／100mL，在25℃恒温条件下吸附5min后，发酵液脱色率可达到89．6％，发酵液多糖的耗损率仅为10．7％。在此基础上，采用正交试验法。对发酵液多糖提取工艺进行了优化。利用优化后的工艺，即经脱色和去...
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