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| - 发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸培养条件的优化研究
- 作者：董函竹 刘沛溢 谭天伟 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2006,33(1).-110-113
- 摘要：考察了摇瓶发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸过程中碳源、氮源、无机盐和生长因子以及培养过程中补加L-蛋氨酸时间对S-腺苷-L-蛋氨酸的产量、含量及生物量的影响。并通过均匀实验设计对培养基配方进行优化，在30℃、180r／min的培养条件下，得到最后的培养基配方为：葡萄糖30g，酵母粉11g，（NH4）2SO412g，K2...
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- Rhodococcus sp．发酵条件及其胆固醇酯酶的部分性质
- 作者：武翠玲 谭晓晶 孟尧 张锐 姚明明 卢茂... 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(9).-67-71
- 摘要：Rhodococcus sp．经发酵培养可合成分泌胆固醇酯酶。对该菌种进行诱导及发酵条件的优化，确定其培养基为（％）：蛋白胨1．3，KC10．5，牛肉膏0．1，Na2HPO4 0．632，MgSO4 0．06，油酸0．4，卵磷脂0．25，Triton X-1000．16；最适培养条件为：pH7．4，250mL三角瓶...
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- 纳豆菌DU115菌株发酵豆乳产酶条件的优化
- 作者：刘新梅[2] 高宇[3] 董明盛[1] 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(9).-18-22
- 摘要：采用JMP软件（version 4．0．5，SAS Institute Inc．）筛选出影响DU115发酵豆乳产酶的关键因子。通过旋转中心组合设计得出产酶量最优多元线性回归方程（a=0．05）为：P=787．96＋48．48．x2—8．96．x3—55.83x2x3—81.56x1^2-90．19x2^2-129．...
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- “PES过滤器”在酿酒厂的应用
- 作者：无 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(9).-106-106
- 摘要：近年来酒饮料工业发展迅速，为了适应这种发展的需要，包括罐装、储存、过滤等设备供应商都在完善改进各自的产品。其中过滤更是酒饮料生产中不可缺少的一个重要环节。过滤是酒生产工业上应用得很广泛的一类单元操作，它包括去除一部分较大的悬浮颗粒，也可以用膜过滤设备完全除去酒中的酵母菌，霉菌和大多数变质的细菌菌体。
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- 流式细胞仪检测重组毕赤酵母发酵过程中的细胞活性
- 作者：方曙光 黄立 储炬 庄英萍 张嗣良 来源期刊：华东理工大学学报：自然科学版 年卷号：2006,32(9).-1046-1049
- 摘要：建立了流式细胞仪检测重组巴斯德毕赤酵母（P．pastoris）细胞活性的方法，并在高密度发酵过程中得到应用。使用碘化丙锭染色法测定细胞活性，发现甲醇诱导时酵母细胞活性开始下降，随着细胞密度的增加，由于细胞胁迫和甲醇的影响，细胞活性明显下降，活细胞率最大下降了14％。与此同时，细胞生长减缓，目的蛋白发生降解，表明细胞...
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