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| - 生物搅拌反应器的CFD模拟及在肌苷发酵中的应用
- 作者：赵卫宁[1] 潘家祯[2] 陈双喜[1]... 来源期刊：华东理工大学学报：自然科学版 年卷号：2006,32(5).-548-551
- 摘要：通过改变搅拌桨叶间距,对50 L的气液搅拌生物反应器在指定转速、每升发酵液中每分钟通入空气1 L条件下的搅拌流场、剪切力、空气体积分率进行模拟,从流体力学角度对反应器进行了优化.将模拟优化结果用于实际肌苷发酵过程中,结果表明：计算流体力学（CFD）模拟优化后的搅拌桨位置能改善发酵罐内部的流场和气体分布,从而对菌体代...
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- 一种建立发酵过程模型的新方法
- 作者：高学金[1] 王普[1] 孙崇正[1] ... 来源期刊：北京工业大学学报 年卷号：2006,32(5).-405-409
- 摘要：为了建立精确的微生物发酵过程数学模型,在标准回归型支持向量机（SVM）的基础上提出了动态ε-SVM方法,即不同样本使用不同的ε;使用改进的多目标遗传算法（MOGA）自动选择动态ε-SVM的参数。将改进的MOGA和回归型动态ε-SVM结合形成一种新的建模方法,利用现场生产数据建立了青霉素效价预估模型，结果表明此方法具...
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- 嗜热拟青霉利用玉米芯产木聚糖酶的发酵条件优化
- 作者：田红梅 江正强 杨绍青 李里特 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(5).-1-4
- 摘要：以一株新的嗜热拟青霉（Paecilomyces thermophila）J18为出发菌株,对其液态发酵产木聚糖酶的条件进行了优化.结果表明,以玉米芯为碳源能高效诱导木聚糖酶的胞外分泌,胰蛋白胨为最佳氮源,初始pH和培养温度分别为pH 7.5,50℃,所得酶活力最高.在优化后的培养基和培养条件下,第5 d酶活力达到峰...
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- 发酵法生产干酪素工艺参数优化的研究
- 作者：侯永新 宋莲军 乔明武 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(4).-78-80
- 摘要：对发酵法生产干酪素的生产工艺进行了研究,分析了主要工艺参数对干酪素产率及品质的影响,应用多目标灰色局势决策理论,确定了发酵法生产干酪素的主要工艺参数的合理组合：发酵酸度为50°T;热处理温度65℃、时间20 min;CaCl2添加量0.02%;干燥强度确定为50℃、3 h.
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- 酿酒酵母超氧化物歧化酶的分离纯化研究
- 作者：杨明琰[1,2] 张晓琦[2] 沈俭[2... 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(3).-60-62
- 摘要：酿酒酵母CNU94经发酵培养后,离心收集菌体,将菌体用甲苯法破壁得到的粗酶液调节pH除杂蛋白,丙酮二次沉淀后,用DEAE-32纤维素柱层析梯度洗脱,得到纯化的SOD,其比活为3 500 u/mg,收率为58.3%.PAGE电泳后的活性染色显示,酵母超氧化物歧化酶具4条明显的同功酶.该样品经KCN,H2O2,CHCl...
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