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| - 发酵辣椒产品快速生产技术在京研制成功
- 作者：无 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(3).-46-46
- 摘要：“发酵辣椒产品快速生产技术”近日由中国食品发酵工业研究院研制成功。
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- 真菌固定床反应器发酵L（＋）-乳酸的初步研究
- 作者：宁尚勇[1] 李十中[2] 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(3).-22-25
- 摘要：研究了在5 L发酵罐中采用纤维床固定化技术发酵生产乳酸过程不同溶氧量和固定化面积对乳酸发酵过程的影响,测定了不同固定化面积发酵过程中的氧传质系数.在通气率为1.0 vvm和固定化面积为400cm^2条件下,产酸速率为2.13 g/（L·h）,发酵液中乳酸最终浓度为73.1 g/L,L（＋）-乳酸光学纯度为98.9%...
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- 胆固醇氧化酶的发酵条件及酶学性质研究
- 作者：许晓燕 张锐 谭晓晶 余彩霞 辛渝 杨波... 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(2).-41-45
- 摘要：Brevibacterium sp．可以发酵生产胆固醇氧化酶，实验中对该菌种进行了底物诱导及发酵条件的优化。确定其最适培养基为（％）：蔗糖0.3，酵母膏0．2，蛋白胨0．3，牛内膏0.3，K2HPO40．1，MgSO40．05，pH6．8。最适培养条件为：接种量5％，24℃培养20h，通气量为50mL培养基／250...
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- 自絮凝颗粒酵母酒精连续发酵新技术工业性放大试验研究
- 作者：汪芳 来源期刊：安徽化工 年卷号：2006,32(2).-33-34
- 摘要：采用原生质体融合技术选育酒精发酵性能优良酵母菌株，在完成小试和中试工作基础上，建立了一套单级有效容积100m^3，四级发酵罐串联，年产酒精万吨级规模工业性放大试验装置。发酵终点酒精浓度平均达到12％（v／v），平均发酵时间缩短10h左右。同时，酒精发酵过程副产酵母采用自沉降分离。
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- rhKPI／AβPP大规模发酵及纯化工艺
- 作者：贺巾超[1] 杨莉莉[1] 马杰[1] ... 来源期刊：吉林大学学报：医学版 年卷号：2006,32(2).-278-281
- 摘要：目的：在毕赤酵母（Pichia pastoris）中高效表达AβPP中的Kunitz型蛋白酶抑制剂的结构域（KPI／AβPP），利用80L的发酵罐优化发酵条件，制备rhKPI／AβSPP。方法：克隆kpi基因插入到pPICZα，构建真核表达载体pPICZμ-kpi，经核酸测序确证后，电转化毕赤酵母菌株X-33，筛选...
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