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| - 不产桔霉素红曲诱变菌株的选育及色素发酵条件的优化
- 作者：产竹华 许赣荣 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(11).-28-31
- 摘要：利用^60Co辐照对原本具有桔霉素生产能力的红曲菌9908进行诱变，筛选得到1株不产桔霉素的菌株，命名为红曲菌9908A，32℃培养6d，色价高于1300U／g。分别采用YES、MSG液态培养和固态培养方式，对该菌株是否产桔霉素进行了详细的研究。结果发现，在这3种培养方式下，该菌株均不产桔霉素。在实验室基础上对该菌...
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- 油茶籽提取废液中乳酸菌的分离鉴定与发酵性能
- 作者：郭华 周建平 杨英 来源期刊：湖南农业大学学报：自然科学版 年卷号：2006,32(1).-57-59
- 摘要：从自然发酵的油茶籽提取废液中发现1种产乳酸的细菌．以一定时间内产乳酸量的多少和耐酸性强弱为指标，经分离纯化、鉴定后初步确定为乳酸杆菌属微小乳杆菌种变种．采用接种量3％，发酵时间48h，发酵温度38℃的发酵条件测试此菌种的发酵产酸量及活菌数，其48h产酸量可达2．02％，生长稳定期活菌密度达10^11cfu／mL，为...
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- Cellulomonas sp．GJT07产果聚糖的发酵工艺研究
- 作者：张红霞 江晓路 梁晓婷 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(1).-53-56,61
- 摘要：以Cellulomonas sp．GJT07作为发酵菌株，对其胞外多糖的发酵工艺进行了研究，考察了不同碳源、氮源、培养基初始pH、发酵温度、通气量等因素对菌种产糖的影响。建立和优化了胞外多糖摇瓶发酵培养基配方、发酵工艺及发酵条件，胞外多糖实际产量达15g/L。研究了发酵过程中菌体生物量、pH值、产物多糖积累量的动态...
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- 多粘芽孢杆菌JW-725抗菌活性物质及其发酵条件的初步研究
- 作者：赵德立[1] 曾林子[1] 李晖[2] ... 来源期刊：植物保护 年卷号：2006,32(1).-47-50
- 摘要：多粘芽孢杆菌JW-725对柑橘青霉具有很强的拮抗作用。通过5因素4水平正交试验明确，应用LB培养基培养，初始pH9．0，30℃，通气量100mL，接种量为10％，140r／min振荡培养72h时的发酵液具有最佳抗菌活性。该菌胞外抗菌物质可用乙酸乙酯单一溶剂提取。
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- 产黄原胶酶菌种的选育及发酵条件的研究
- 作者：刘晗 白雪芳 杜昱光 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2006,32(1).-33-36
- 摘要：从自然界中采集土壤样品，经筛选获得了1株产高活性黄原胶酶的菌种，经形态特征、培养特征、生理生化分析等试验，初步鉴定为鞘氨醇单胞菌属Sphingomonas sp．。摇瓶发酵产酶实验表明，培养基适宜初始pH值为7．0；适宜培养温度为30℃；适宜底物浓度为1％；葡萄糖和硝酸铵分别是适宜的碳源和氪源；用250mL三角瓶以...
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