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| - 液体深层发酵杏鲍菇工艺条件研究
- 作者：熊泽 唐明 邵伟 来源期刊：三峡大学学报：自然科学版 年卷号：2006,28(5).-466-468
- 摘要：研究了各种条件对杏鲍菇菌丝在液体发酵中生长的影响，确定了杏鲍菇最适摇瓶培养条件．实验表明，摇瓶培养适宜条件为：温度26℃、接种量为10％、pH6．0、500mL摇瓶装液量150mL，摇床转速为200r／min．通过10L罐液体发酵的试验，当控制温度为264-1℃，搅拌转速200r／min，空气压力40-50kPa，...
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- 木霉菌的发酵条件研究
- 作者：薛燕潍 薛建生 李志坚 来源期刊：潍坊医学院学报 年卷号：2006,28(5).-389-390
- 摘要：在医学和农业生产中，木霉菌可以作为抑制病害的生防菌，木霉菌的生长及发孵条件是工业化大批量生产木霉菌的前提。在本文中，主要研究了不同碳源、氮源、碳氮比、钠镁盐、培养时间、温度及pH对发酵产量的影响。
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- 一株产冠毒素新菌株发酵条件的初步研究
- 作者：李昌灵[1] 吴晓玉[1,2] 王园秀[... 来源期刊：江西农业大学学报 年卷号：2006,28(4).-592-597
- 摘要：通过对产冠毒素新菌株洋葱假单胞菌Pseudomonas cepacia Y57培养温度和时间的研究，发现菌株Y57在碳源充足的情况下，不同培养温度对菌株的生长影响不明显，但影响菌株的产素能力，以32～18℃的变温培养为佳；接着运用正交试验确定了菌株的最佳培养基配方，即：葡萄糖（20g／L），蛋白胨（1．5g／L），...
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- 发酵型香菇奶的工艺研究
- 作者：杨胜敖 来源期刊：食用菌 年卷号：2006,28(4).-57-57,58,59
- 摘要：研究了以香菇、鲜奶为原料生产发酵型香菇奶的方法，通过正交试验，确定接种量、发酵时间、发酵温度和各添加剂用量的工艺参数，从而制得具有独特风味、营养丰富的香菇食品。
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- 菌株MY02发酵培养基的优化设计
- 作者：刘秋 闫建芳 艾勇 于基成 杨宝灵 范圣... 来源期刊：吉林农业大学学报 年卷号：2006,28(4).-361-364
- 摘要：以龟裂链霉菌MY02菌株为试材，采用单因子试验与均匀试验相结合的方法，通过二次多项式回归分析，筛选出活性组分SN06最佳发酵培养基配方，并建立了多元二次回归数学模型。菌株MY02优化发酵培养基的最佳配方：淀粉质量分数为2．69％，花生饼粉质量分数为1．39％，（NH4）2SO4）质量分数为0．18％，CaCO3质量...
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