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| - 高温菌热杆菌素发酵条件的研究
- 作者：晏爱芬 来源期刊：保山师专学报 年卷号：2006,25(5).-39-42
- 摘要：从云南腾冲热海采回一批高温菌，从中筛选出具有抑菌活性的46#样品，对该样品进行纯化分离，得到产生菌和指示菌；通过对热杆菌素产生的发酵条件研究，发现热杆菌素产生的最适培养温度为60℃，最适初始pH是7．8，而菌体生长最适温度是50％，最适初始pH是7．0，热杆菌素是在菌体生长到对数期开始产生，与菌体的生长、培养液pH...
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- 食用菌液体菌种发酵终点的简便检测方法
- 作者：林增祥[1,2] 付永前[1,2] 曾宪... 来源期刊：中国食用菌 年卷号：2006,25(4).-25-26
- 摘要：对N^＋诱变后筛选得到的阿魏菇高产菌株进行液体摇瓶发酵试验,通过称量液体摇瓶的质量变化作为参数,依据微生物典型生长曲线,可以及时的对摇瓶中菌丝体发酵终点时间做出判断,与采用传统方法测量得到4d发酵时间相一致,但此方法更加简便,可广泛用于诱变菌种的选育.
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- 菠萝果酒发酵的工艺
- 作者：高兆建 来源期刊：食品与生物技术学报 年卷号：2006,25(3).-98-103
- 摘要：以菠萝全汁为原料,对菠萝果酒的加工工艺及影响菠萝果酒品质的关键性工艺参数进行了研究.按照0.025%的比例向压榨后的果汁中添加果胶酶,并保温40 ℃作用2 h后,采用正交试验法优化发酵条件,结果显示：采用一次加糖法将糖质量浓度调至每100 mL 20 g,添加柠檬酸至pH 3.6、添加偏重亚硫酸钾至质量浓度110 ...
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- 发酵条件对拟青霉E7菌株产脱乙酰几丁质酶的影响
- 作者：任文彬 蒋桂芳 张世清 黄俊生 来源期刊：农业环境科学学报 年卷号：2006,25(3).-812-816
- 摘要：以脱乙酰几丁质为惟一碳源和氮源，通过平板透明圈筛选法，从土壤中筛选分离了30株产脱乙酰几丁质酶的菌株，根据产生透明圈的大小和酶活测定，从中选出产脱乙酰几丁质酶活力最高的拟青霉E7菌株进行产酶发酵条件的进一步研究。结果表明，0．5％～1％的脱乙酰几丁质浓度有利于产酶，高于2％则对其产酶有抑制作用；金属离子对酶活力有一...
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- 构树叶发酵工艺及饲喂生长猪试验
- 作者：陶兴无 柳志杰 张求学 闵伶俐 周明英 来源期刊：武汉工业学院学报 年卷号：2006,25(3).-5-7
- 摘要：探讨了用新鲜和发酵构树叶替代部分精饲料对生长猪增重的影响，结果表明：构树叶经过合理发酵后，其品质和饲喂效果有明显改善。
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