|
| - 酿酒酵母细胞固定化研究
- 作者：杜双奎 张菡 于修烛 李志西 来源期刊：西北农业学报 年卷号：2006,15(3).-208-211
- 摘要：研究了海藻酸钙固定化技术在酿酒酵母上的应用。分析在不同条件下固定化酵母的发酵性能、机械强度，并对固定化酵母与游离酵母的发酵力进行分析。结果表明，酵母细胞固定化后，其使用寿命、发酵周期均有大幅度提高。海藻酸钠的浓度为3．0％，氯化钙浓度为2．0mol／L，固定化时的温度为20℃，酵母细胞的固定化效果最为理想。
-
- 甜高粱汁酒精发酵条件初步研究
- 作者：曹俊峰[1,2] 高博平[3] 谷卫彬[... 来源期刊：西北农业学报 年卷号：2006,15(3).-201-203
- 摘要：通过甜高粱汁在不同的pH值，接种量、温度、浓度、时间条件下进行发酵和正交优化试验的初步研究，可确定利用甜高粱糖汁生产酒精的发酵条件为，pH5．0，接种量10％，糖汁浓度22％，温度30℃，时间48h，可获得12．8％（v／v）的酒精，发酵率达92．5％。
-
- 石河子地区酿酒葡萄成熟度与葡萄酒质量的研究
- 作者：宋于洋 王炳举 塔依尔 来源期刊：西北农业学报 年卷号：2006,15(3).-153-156
- 摘要：研究结果表明，石河了地区美乐、霞多丽葡萄含糖量的变化符合“S”型曲线，含酸量从8月1日起处于下降趋势。在该地生态条件下，美乐葡萄糖酸比在30～40之间，霞多丽的糖酸比在28～37之间，所酿的葡萄洒质量最好。探讨了确定葡萄成熟度的其他方法，如糖×pH值、糖×（pH值）^2。
-
- Studies of the Methane Steam Reforming Reaction at...
- 作者：P. Hacarlioglu Y. Gu... 来源期刊：天然气化学杂志：英文版 年卷号：2006,15(2).-73-81
- 摘要：
-
- THE AHP： A MULTICRITERIA DECISION MAKING METHODOLO...
- 作者：Claudio GARUTI Mario... 来源期刊：系统科学与系统工程学报：英文版 年卷号：2006,15(2).-189-200
- 摘要：
-
|