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| - 谷氨酸温度敏感突变株的驯化及发酵条件研究
- 作者：杨森莲 张克旭 陈宁 来源期刊：中国酿造 年卷号：2006(7).-18-20
- 摘要：利用谷氨酸温度敏感突变株高产甘蔗糖蜜的性能，在甘蔗糖蜜浓度为80g／L的发酵培养基中进行定向驯化。试验结果表明：该驯化方法可有效地提高该菌株的产酸率和糖酸转化率，在优化的发酵条件下，L-谷氨酸的平均产量为126g／L，糖酸转化率61．24％。
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- β-环状糊精葡萄糖基转移酶高产菌株LZ10发酵条件的优化
- 作者：刘海燕 许波 黄遵锡 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2006(7).-17-19,24
- 摘要：环状糊精葡萄糖基转移酶是催化淀粉水解为环状糊精的酶。以β-环状糊精葡萄糖基转移酶高产菌株LZ10为研究对象，分别对该菌发酵培养基的碳源、氮源和pH进行了单因子分析，并对该3个因素进行正交实验及验证，最终确定该菌的最佳发酵培养基配方：玉米粉2．5％，黄豆粉5％，NaCO3 0．2％，K2HPO4·3H2O 0．13％...
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- 全国酿酒品酒师名单通报（第五批）
- 作者：无 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2006(7).-123-124
- 摘要：
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- 新建沼气池发酵启动操作技术要点
- 作者：边新忠 来源期刊：农民科技培训 年卷号：2006(7).-12-13
- 摘要：沼气池发酵能顺利地启动对于保持长久稳定运行非常重要，为了使新建成的沼气池产气快、产气好，初次装料启动很关键。现就沼气池的发酵启动操作技术简要介绍如下：
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- 荆西口蘑特性及发酵料覆土栽培技术
- 作者：丁湖广 来源期刊：农村新技术 年卷号：2006(7).-11-12
- 摘要：荆西口蘑又称巨大口蘑，属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属或大头菇属，自然分布于北方地区，南方较为罕见。近年来福建古田县引进该菌株进行示范性栽培，6～9月产菇，菇肉肥厚，口感甚佳，具有产菇季节的优势性。
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