|
| - 曲酸生产菌种的筛选和发酵工艺条件的优化
- 作者：李一婧[1] 马伟超[2] 来源期刊：中国酿造 年卷号：2006(6).-42-44
- 摘要：通过多次UV诱变米曲霉（Aspergillus oryzae）QA96．8，获得高产曲酸生产菌株QA97．14。该菌株的适宜发酵条件为温度30℃，葡萄糖10％，淀粉水解液10％，酵母浸出物0．5％，KH2PO4 0．1％，MgSO4 0．05％。在此条件下摇瓶培养8d，产酸量由原来的4．79g／L上升到18．13g...
-
- 曲酸生产菌种的筛选和发酵工艺条件的优化
- 作者：李一婧[1] 马伟超[2] 来源期刊：中国酿造 年卷号：2006(6).-42-44
- 摘要：通过多次UV诱变米曲霉（Aspergillus oryzae）QA96．8，获得高产曲酸生产菌株QA97．14。该菌株的适宜发酵条件为温度30℃，葡萄糖10％，淀粉水解液10％，酵母浸出物0．5％，KH2PO4 0．1％，MgSO4 0．05％。在此条件下摇瓶培养8d，产酸量由原来的4．79g／L上升到18．13g...
-
- 中国酿酒工业协会王延才理事长在经销商大会上的讲话
- 作者：无 来源期刊：中国酒 年卷号：2006(6).-38-39
- 摘要：诚如赵爱民先生所言，以经销商为主的专题峰会，中国酿酒工业协会是第一次举办，这里边自有它的特殊性。中国酿酒工业协会于一九九二年六月二十二日经中华人民共和国民政部批准成立。中国酿酒工业协会是由应用生物工程技术进行酿酒的生产企业及相关企业组成并为其服务的社会经济团体；是全国性的跨地区、跨部门、不分所有制形式的全行业组织；...
-
- 法夫酵母产虾青素发酵促进剂的研究
- 作者：汪洪涛[1] 徐学明[2] 金征宇[2] 来源期刊：江苏农业科学 年卷号：2006(6).-368-370
- 摘要：研究了几种化学物质对法夫酵母发酵产虾青素的促进作用，期望提高虾青素产率，以利于工业化生产。摇瓶试验结果表明，添加一定量的柠檬酸盐、甘油、红糖和乙醇均能不同程度地提高虾青素产量。其中，添加0.5％的柠檬酸盐对虾青素含量提高率最大，达到36．2％，虾青素含量为1608μg／g干细胞；10L罐分批发酵验证试验表明，添加0...
-
- 牛肉酱纤溶酶产生菌发酵条件的优化
- 作者：刘美艳 张健 程冬梅 来源期刊：江苏农业科学 年卷号：2006(6).-365-367
- 摘要：对从牛肉酱中筛选出来的一株产生纤溶酶的枯草芽孢杆菌BC-3进行了优化培养。结果表明，该菌株最适培养基配方为：豆粕粉3％、玉米粉3％、MgSO40．05％、CaCl20．02％、吐温-800．1％；最适发酵条件：温度30℃，初始pH值6．8，发酵时间96h。该菌株在最适条件下1ml发酵液的纤溶酶量相当于2620尿激酶...
-
|