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| - 河北省酿酒葡萄基地区划及特点
- 作者：李艳 李静 来源期刊：中外葡萄与葡萄酒 年卷号：2006(4).-60-62
- 摘要：综合论述了改革开放以来，河北省主要葡萄栽培基地的酿酒葡萄品种及栽种面积的情况，以及河北省葡萄基地的区划和2大葡萄产区的地理及气候特点。
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- 中国酿酒葡萄基地发展模式及存在的问题
- 作者：曾毅 来源期刊：中外葡萄与葡萄酒 年卷号：2006(4).-57-59
- 摘要：中国酿酒葡萄的种植基地有多种形式。从葡萄酒企业自有的葡萄园到社会上果农自己发展的葡萄园，从集体所有制发展的葡萄园到个体大户发展的葡萄园，形成了不同的酿酒葡萄基地发展模式。目前中国与国外在葡萄酒质量上存在差距，一个重要因素是葡萄质量问题。种植酿酒葡萄的果农追求的是高产量、高价格、高效益，葡萄酒企业则要求高质量、低价格...
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- 黑加仑发酵酒的澄清与稳定工艺研究
- 作者：张军 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2006(4).-52-54
- 摘要：采用壳聚糖与硅藻土50＋100g/100L组合对黑加仑发酵酒进行澄清处理，经2～3h澄清，效果最佳；冷冻处理的最佳温度为-4℃，时间为5d；热处理的温度为34℃，时间为7d最佳，成本较低，对果香与酒体的新鲜感影响较小。732钠型树脂可除去钾等离子引起的混浊与沉淀，处理时间短，但不能解决金属性混浊。单一处理难以达到理...
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- 上海金枫酿酒有限公司瓦楞纸箱采购流程
- 作者：沈栋良 来源期刊：全球瓦楞工业 年卷号：2006(4).-48-51
- 摘要：黄酒的瓦楞纸箱包装目前还只是作为外包装在运输中起作用，实际销售中，黄酒仍然以瓶或坛为单位销售，这也就是为什么生产黄酒的厂家一般对外包装要求不太高的原因，而更多的只是考虑瓦楞纸箱在运输中的抗震、抗压能力。并且只对小包装产品要求印刷精细、精美更多，如礼盒包装类。而对观察酒（一般瓦楞纸箱装六瓶以上酒的）的印刷不是很讲究。
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- 酿酒葡萄总糖含量与气象条件的关系
- 作者：袁海燕 张晓煜 刘玉兰 张磊 亢艳莉 孙... 来源期刊：宁夏农林科技 年卷号：2006(4).-46-49,40
- 摘要：根据2004-2005年我国北方六省区酿酒葡萄采样化验资料、田间试验资料和相应的气象观测资料，应用统计分析方法，进行相关普查和回归分析，确定了酿酒葡萄总糖含量与气象因子间的定量关系。研究结果表明：影响总糖含量的主要气象因子有采摘前一个月≥10℃积温（∑t30），果实着色期平均最低气温（Tn45）、平均日较差（D45...
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