|
| - 新工酿酒钱景无限
- 作者：黄治焱 来源期刊：科技创业月刊：创富指南 年卷号：2006(3).-65-65
- 摘要：2002年3月，这是陈新华南下打工的第五个年头了。从97年打工形势一片大好到现在的民工举步维艰，加上岁月不饶人，他越来越觉得力不从心了。这天是结算工钱的日子，陈新华领的工资又比上月少了许多，跑去问工头，工头说：“每个工人的工资都是电脑计算出来的，绝对错不了……你这么老了，没赶你走还让你领这么多，不错了。”陈新华敢怒...
-
- 我国的淀粉、糖类和纤维植物资源及其用于乙醇发酵的探讨
- 作者：徐芬芬 叶利民 王爱斌 来源期刊：中国林副特产 年卷号：2006(3).-63-65
- 摘要：概述了目前乙醇发酵用淀粉和糖类植物的应用研究进展，调查了我国淀粉类、糖类和纤维类植物资源的主要种类，为我国野生能源植物资源开发提供依据。
-
- 酿酒葡萄优质稳产栽培技术
- 作者：梁玉文[1] 吴广生[2] 徐振强[3] 来源期刊：宁夏农林科技 年卷号：2006(3).-60-60
- 摘要：为了探讨酿酒葡萄在宁夏优质、稳产的关键技术，我们从1998-2005年在宁夏农林科学院芦花苔园林场酿酒葡萄基地、石嘴山市惠农区良种葡萄园艺场采取了适时定植，合理密植，加强地下管理，科学整形修剪，病虫害综合防治等技术措施，连续4年实现酿酒葡萄亩产优质果达1250kg以上，产生了较好的经济效益。其栽培技术总结如下。
-
- 姬松茸液体发酵条件的研究
- 作者：陈敏 蒋予箭 严燕姣 李雪元 杜小娟 来源期刊：浙江工商大学学报 年卷号：2006(3).-57-60
- 摘要：该文对姬松茸液体发酵条件进行了研究。考察了发酵时间对姬松茸液体发酵的影响,确定最佳发酵周期为9天.对发酵培养基中葡萄糖、豆粕及麸皮这三个组分选择了三水平进行正交试验、方差分析。结果表明发酵培养基中葡萄糖组分对姬松茸生物量的影响极显著。最优培养基组合为葡萄糖3%,麸皮1.5%,豆粕1.5%。按最优培养基组合进行发酵试...
-
- 酯化红曲工艺研究及其在酿酒工业中的应用
- 作者：程江红 何汝良 程江浩 张志刚 张红斌 来源期刊：中国酿造 年卷号：2006(3).-54-55
- 摘要：对红曲霉菌进行分离、优选、选育，以麸皮为原料进行了纯种培养的探讨，从而得到酯化力220mg/（g·100h）的酯化红曲，应用于酿酒明显提高了成品酒的总酯及己酸乙酯含量，生产的成品酒窖香纯正浓郁、酒体醇厚爽净，回味悠长。
-
|