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| - 农村百事通读者服务部继续推出生料酿酒技术培训
- 作者：无 来源期刊：农村百事通 年卷号：2006(14).-84-84
- 摘要：一个亿万农民需要的酿酒、养猪双效益致富项目
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- 易中天：讲史像酿酒
- 作者：傅秀宏 来源期刊：观察与思考 年卷号：2006(13).-50-52
- 摘要：5月22日，易中天的著作《易中天品三国》手稿还没面世，在北京梅地亚就被上海文艺出版社竞拍买走。《易中天品三国》，以首印55万、版税14％的天价，在出版界是破了天荒，而且3年内保底印量达200万册。这样，出版社3年内至少支付易中天260万元。这么多钱买一部书稿，易中天的第一反应是，这不是我的追求目标，重要的是做成了这...
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- 芽孢杆菌FJ-01-R的分离鉴定及固体发酵条件的探讨
- 作者：张锦亮[1] 杜珍辉[1] 黄雪峰[1]... 来源期刊：中国饲料 年卷号：2006(13).-16-18
- 摘要：从池塘底泥分离到11株菌，3株菌产碱性蛋白酶菌，经鉴定碱性蛋白酶活性最高的FJ-01-R为芽孢杆菌，并对该菌株固体发酵产酶条件进行了优化。优化结果为发酵终止时间48h，温度32℃，初始含水量60％，初始pH值8，细菌分泌碱性蛋白酶酶活由原来的250U／g增加到540U／g，提高1．15倍。
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- 群雁高飞头雁领——记阜阳市人大代表、太和县酿酒有限公司董事长胡银海
- 作者：无 来源期刊：江淮法治 年卷号：2006(12S).-46-46
- 摘要：他从充满坎坷的征程上阔步走来，一路披荆斩棘。他先后创办了太和县供销公司麻纺厂、县冷冻厂、县罐头厂、银河酒厂、银河宾馆、安徽银河工贸有限公司。1996年注册建立了安徽银河集团，资产总额达亿元。他就是现任安徽省太和县酿酒有限公司董事长胡银海。
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- 饴糖糟液态发酵酿酒技术
- 作者：寅生（联系人） 来源期刊：技术与市场 年卷号：2006(12A).-23-23
- 摘要：将稻米、玉米、高梁、红薯提取饴糖后的糖糟醅经免蒸高效酒曲液态发酵酿酒，每100公斤稻米或玉米提取饴糖85公斤，其糖糟醅可产45°蒸馏白酒37公斤左右；12至15°甜米酒86公斤左右，从而开辟了利用糖糟废料代替糖食酿酒的新途径。现将用饴糖糟液态发酵制酒的主要工艺介绍如下：
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