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| - 深槽式发酵生产有机肥工艺特点
- 作者：杨润德[1] 杨东波[2] 来源期刊：当代畜牧 年卷号：2006(1).-43-44
- 摘要：我国是世界上化肥生产和消费的第一大国，长期以来由于大量施用化肥，虽然提高了作物产量，但对生态环境和人类健康造成的危害日益增加。因此，研发推广有机肥，改良土壤状况，改善生态环境，提高农副产品质量，既是我国可持续发展农业的当务之急，也是关系国计民生的百年大计。
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- GIF Cooperation and Development of Fast Reactor W...
- 作者：XU Mi 来源期刊：中国原子能科学研究院年报：英文版 年卷号：2006(1).-4-5
- 摘要：
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- 固液发酵法生产柿子醋的技术研究
- 作者：王同阳 苏瑞荣 来源期刊：农产品加工．学刊 年卷号：2006(1).-38-39,42
- 摘要：以柿子为原料，采用固液发酵法生产的柿子醋，含有醋酸、有机酸、醇、糖、矿物质、维生素和氨基酸等成分，营养价值高，保健作用强。
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- 酶法液态发酵制面酱工艺的研究
- 作者：王洋 来源期刊：中国酿造 年卷号：2006(1).-37-41
- 摘要：采用酶法液态发酵生产面酱，通过对制曲，糖化和发酵等工艺的研究，确定了制曲、糖化的最佳方案，发酵的主要工艺参数。酶法液态发酵制面酱简化了生产工序、减少了制曲设备，降低了劳动强度；达到缩短发酵周期、降低生产成本、减少环境污染、提高出品率的目的，符合当今酿造工业的发展趋势。
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- 不同糖化工艺对成熟发酵液主要风味物质含量影响探讨
- 作者：吴秀媛 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2006(1).-36-40,43
- 摘要：本文对12．5°P品种进行了不同糖化工艺（加麦与澳麦的不同搭配比例、麦芽与大米的不同配比、不同糖化温度、不同糖化保温时间）的正交试验（其它工艺不变），以找出影响麦汁组分的主要因素，进而研究麦汁中不同组分对酵母沉降速率及发酵液主要风味物质含量的影响。
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