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| - 2005年酿酒、饮料机械行业大事记
- 作者：无 来源期刊：酒．饮料技术装备 年卷号：2006(1).-13-16
- 摘要：阿法拉伐公司继续扩大与德国赛多利斯（Sartorius）集团的技术联盟。阿法拉伐获得了用于啤酒厂的啤酒错流过滤、无菌过滤和终端过滤用的赛多利斯膜和膜系统的独家销售权，赛多利斯公司将专门为阿法拉伐提供膜过滤设备的配件产品，并转让有关整套膜过滤系统设计和生产上的关键技术。
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- 《酿酒科技》稿约
- 作者：无 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2006(1).-128-128
- 摘要：
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- 全国酿酒品酒师名单通报（第三批）
- 作者：无 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2006(1).-126-126
- 摘要：
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- 早籼稻生料发酵生产燃料酒精的工艺比较
- 作者：张华山 余响华 李亚芳 来源期刊：湖北农业科学 年卷号：2006(1).-120-122
- 摘要：用融合出的融合子（KS-5）及K氏酵母上10L发酵罐对早籼稻米进行生料发酵，并在工艺方面进行了初步的比较研究，结果表明，采用融合子进行生料发酵能够有较高的淀粉利用率和出酒率，发酵周期为7d，最终醪液酒度可达7．0度（V/V），采用较好的可利用淀粉直接产酒精的新型融合株是生料发酵产酒精行业的主要发展方向。
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- 发酵工艺对食醋浑浊影响的研究
- 作者：张宗舟 张海林 陈志梅 来源期刊：中国酿造 年卷号：2006(1).-12-14
- 摘要：食醋浑浊与沉淀严重影响了食醋的商品性。该文对改良发酵工艺控制食醋浑浊与沉淀进行了研究。试验表明：黑曲霉用量2．5％，糖化与酒精发酵180h，后熟9d，可以大幅度减少食醋浑浊与沉淀。
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