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| - 发酵豆乳饮料生产工艺的研究
- 作者：薛波[1] 谭平[2] 李建民[2] 来源期刊：饮料工业 年卷号：2005,8(2).-29-31
- 摘要：用豆乳进行乳酸发酵，确定了发酵豆乳饮料的最佳工艺条件为：豆乳浓度50％～60％，嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌之比为3：2，接种量为2％。均质温度65-75℃、压力25-40MPa，发酵温度43℃、时间4～5h，后熟温度4～6℃、时间18～24h。
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- 雪白弯颈霉液体发酵最佳培养条件的研究
- 作者：梁健 来源期刊：大连民族学院学报 年卷号：2005,7(5).-95-95
- 摘要：环孢菌素（CYA）是一种极为有效的免疫抑制剂．全世界现已记载的弯颈霉属有14个分类单元．其中T.niveum、T.inflatum、T.terricola及T.sinense能从其代谢产物中分离出CYA．目前国内外工业生产上多采用T.inflatum发酵生产CYA．国内对雪白弯颈霉（T.niveum）的研究尚数空白...
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- A Method for Simultaneous Strain and Voltage to Me...
- 作者：Li-meng Wang Guo-hua... 来源期刊：网络电信 年卷号：2005,7(12).-50-53
- 摘要：
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- 固体发酵技术应用的研究进展
- 作者：张锦亮 来源期刊：重庆科技学院学报：自然科学版 年卷号：2005,7(1).-64-66
- 摘要：最近十年中，固体发酵技术在许多方面的应用取得了飞速的发展，原来一直认为的技术含量较低的固体发酵技术现在被用来生产许多低成本高附加值的产品，甚至在生物循环和生物降解有毒物质等方面体现出了很大的潜力。生物技术日新月异，尤其是在发酵技术和酶工业领域的革新，固体发酵技术应用在越来越多的方面。综述固体发酵中产品和资源的最新进...
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- 青霉素发酵罐的接种工艺改进
- 作者：庞巧兰[1] 李庆刚[2] 石艳丽[3] 来源期刊：食品与药品 年卷号：2005,7(09A).-26-29
- 摘要：目的 改进青霉素发酵罐的接种工艺，提高青霉素生产水平。方法 采用不同接种量、不同接种方式的对照实验和正交化实验，改进接种工艺和与之匹配的发酵前期工艺。结果 采用两种种源混合接入，总接种量为30％，其中种罐种子液的接种量为20％，发酵至60h的前期发酵液的接种量为10％。结论接种工艺改进后，发酵指数提高10．8％，提...
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