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| - 鳀鱼发酵制品对高血脂大鼠血脂水平的影响
- 作者：洪詠平 张虹 张政委 戴志远 王宏海 张... 来源期刊：中国食品学报 年卷号：2005,5(2).-94-97
- 摘要：目的：探讨鳀鱼发酵制品对高血脂大鼠血脂水平的影响。方法：将高血脂大鼠随机分为4组：分别为对照组和模型鳀鱼发酵制品3个剂量组。对照组连续饲喂高脂饲料，3个试验组按高、中、低剂量分剐喂饲鳀鱼发酵制品，并同时喂饲高脂饲料。在受试后的第14天和第32天分别取血，测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇...
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- 宋代戎州酿酒业的兴旺与酒文化的发展
- 作者：凌受勋 来源期刊：宜宾学院学报 年卷号：2005,5(2).-124-127
- 摘要：两宋时期王朝中央在戎州实行的是榷曲和万户酒制度，戎州酿酒业正是在这个背景下发展起来的，戎州民族贸易市场的开设和军事地位的重要．使戎州外来人口激增，酒的消费量增大，从而刺激了酿酒业的发展。宋代戎州酿酒业的兴旺为酒文化的发展奠定了物质基础，黄庭坚的创作和实践活动使他成为发展戎州酒文化最重要的文化名人，对戎州酒文化的影响...
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- 脂肽生物表面活性剂摇瓶发酵条件的研究
- 作者：丁立孝[1] 何国庆[2] 栾明川[3]... 来源期刊：中国食品学报 年卷号：2005,5(1).-10-15
- 摘要：目的：对选育出的脂肽生物表面活性荆高产菌株SD59的摇瓶发酵条件进行了研究。方法：通过正交实验和单因素实验等方法研究了各种营养和环境因素对菌株SD59发酵生产脂肽生物表面活性荆的影响。结果：优化的培养基组成(g／L)：可溶性淀粉20．0，硫酸铵6．0，硫酸镁0．3，氯化钙0．08，酵母粉0．6，磷酸二氢钾2．0，磷...
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- 混合发酵提高2株海洋微生物菌株抑菌活性的研究
- 作者：田黎[1,2] 张久明[1,2] 黄乐平... 来源期刊：微生物学报 年卷号：2005,45(6).-871-875
- 摘要：2株抑菌范围不同的海洋微生物菌株,在单独培养条件优化基础上进行混合发酵,并对混合发酵条件进行了优化测试,混合发酵结果有效的提高了菌株产生代谢产物的抑菌活性,最小抑菌浓度由单独发酵的156μL/mL、125μL/mL,单独发酵后混合的250μL/mL、218μL/mL降至32μL/mL、28μL/mL,即代谢产物抑菌...
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- 酿酒酵母细胞表面工程应用研究新进展
- 作者：肖朝庭 傅衍 田勇 来源期刊：微生物学报 年卷号：2005,45(5).-812-816
- 摘要：酿酒酵母表面展示工程是一个新兴的蛋白表达系统,由于它能进行蛋白翻译后修饰,能方便地对表达的蛋白产物进行检测和筛选,近年来应用研究发展迅猛.它在构建全细胞催化剂、抗原/抗体库、生物吸附剂、生物传感器、组合蛋白文库、免疫检测及亲和纯化中取得了很多新的应用,在蛋白质分子的功能研究与应用中发挥了更加重要的作用.
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