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| - 鸟苷生产菌TA208发酵工艺优化
- 作者：武改红[1] 王健[1] 刘辉[1] 张... 来源期刊：发酵科技通讯 年卷号：2005,34(3).-2-3,36
- 摘要：鸟苷作为一种多用途的核苷，是抗病毒药物三氮唑核苷、无环鸟苷的合成原料，在医药工业中起着不可估量的作用，目前国内鸟苷的市场需求急剧上升。20世纪60年代日本就大规模开展了发酵法生产鸟苷的研究，并取得了一系列成就，而我国对鸟嘌呤系化合物的研究始于20世纪80年代。随着鸟苷工业用途的日益增长，发酵法生产鸟苷的研究也得到更...
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- 几种果味酸奶发酵最佳工艺的研制
- 作者：张慧丽[1] 杨松[2] 李小芳[1] 来源期刊：辽宁化工 年卷号：2005,34(3).-104-105,135
- 摘要：采用MRS乳酸菌选择性培养基培养，以正交法优化厌氧培养采用得出最佳葡萄糖、蔗糖和维生素B2组合的改良MRS配方(葡萄糖8％，蔗糖1．5％，维生素B20．005％)。应用正交法确定酸奶的发酵的最佳工艺(接种量为2％，含糖量为8％，发酵时间为8h，发酵温度为40℃)。在此基础上，将几同的水果汁添加到牛乳中，经乳酸菌发酵...
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- 提高谷氨酸发酵经济技术指标的试验探讨
- 作者：邓基建 来源期刊：发酵科技通讯 年卷号：2005,34(2).-6-10
- 摘要：跟踪实际生产试验，分析总结控制方法、参数与发酵结果的关系，提出了用一个指标评价谷氨酸发酵综合效果的方法，总结提出了谷氨酸发酵过程各时段的比较适合的耗糖速度模式及控制耗糖速度的方法，提出了适宜的投糖量等提高谷氨酸发酵经济技术指标的经验、有效方法。
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- 中国食协发酵工程研究会在杭州召开第17次年会
- 作者：无 来源期刊：发酵科技通讯 年卷号：2005,34(1).-54-54
- 摘要：发酵工程研究会第17次年会于2004年11月3日在杭州召开，参加会议的有来自全国各地的味精、氨基酸生产企业、设备加工企业和大专院校、科研单位等代表共130余人。大会交流足足两天。
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- 高效旋击分离技术二步法治理发酵尾气的构想和方法
- 作者：陆飞浩 来源期刊：发酵科技通讯 年卷号：2005,34(1).-26-28
- 摘要：本文首次提出了用高效旋击分离技术二步法治理制药发酵尾气的构想和具体方法．具有实践依据和实施推广价值。
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