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| - 细菌纤维素酸奶发酵条件的研究
- 作者：孙波 迟玉杰 付莉 来源期刊：中国乳品工业 年卷号：2005,33(12).-16-18
- 摘要：细菌纤维素是木醋杆菌经液态基质发酵而形成的细胞外纤维素，具有很强的亲水性、持水性、凝胶特性。将其添加到新鲜牛奶中进行乳酸茵发酵，采用正交实验设计确定乳酸菌的最佳发酵条件，研制出细菌纤维素酸奶。该细菌纤维素酸奶与普通酸奶相比,其口感和凝固状态均有很大改善。
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- 康氏木霉固态发酵生产纤维素酶条件的研究
- 作者：张建新[1,3] 刘起丽[1,2] 李学... 来源期刊：西北农林科技大学学报 年卷号：2005,33(11).-99-102
- 摘要：以麸皮和玉米芯为主要原料，采用康氏木霉（Trichoderma koningii）固态发酵生产纤维素酶，并对影响纤维素酶活性的碳源和氮源配比、外加氮源、培养基初始pH值、培养时间和表面活性剂等因素进行了研究。结果表明，培养基碳源和氮源配比以麸皮：玉米芯为3：2时最适合；外加氮源以质量分数0．8％硝酸铵产纤维素酶活性...
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- 生活垃圾可发酵物降解菌的筛选
- 作者：张恒[1] 张应杰[1] 陆昌龙[2] 来源期刊：安徽农业科学 年卷号：2005,33(10).-1895-1896,1978
- 摘要：采集自然菌种，通过初筛、复筛等培养，以可发酵物生物降解率为考核指标，筛选出降解率及除臭率较高的菌株。试验条件下当纤警素孝质含水率为44％时，细菌降解能力最大。易腐物降解茵混合发酵结果显示，随着发酵时间延长，糖降解明显，含水率自第2天起逐步趋于稳定，基本维持在40％左右，脂肪含量变化不明显，蛋白质含量增加。放线菌除臭...
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- 西南干热河谷地区酿酒葡萄化控破眠研究
- 作者：房玉林[1] 陶永胜[1] 李华[1] ... 来源期刊：西北农林科技大学学报 年卷号：2005,33(1).-99-102,107
- 摘要：2001～2002年，在四川省攀枝花地区对霞多丽、佳美、梅尔诺和黑虎香4个葡萄品种休眠冬芽进行了化学药剂打破休眠的处理，并对萌芽率和提前萌发时间进行了调查。结果表明，CaCN2，H2CN2和H2CN2+Tween80均具有促进葡萄植株萌芽的作用；3个处理时期以01-10的处理效果最佳；最佳处理组合为10g／LH2C...
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- HBscFv毕赤酵母工程菌的中试发酵及产物纯化
- 作者：熊盛[1] 谢秋玲[2] 王一飞[1] ... 来源期刊：华南理工大学学报：自然科学版 年卷号：2005,33(1).-79-83
- 摘要：中试规模生产可溶性重组人抗HBsAg单链抗体(HBscFv)，分泌表达HBscFv的巴氏毕赤酵母(P.pastoris)工程菌在30L发酵罐中进行补料分批培养．上清中的HBscFv以离子交换及免疫亲和层析两步法进行纯化．发现酵母工程菌经7d补料分批培养后，600nm波长下的光密度值(OD600)达到334，目的蛋白...
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