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| - 酿酒杂志存刊一览表
- 作者：无 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(6).-50-50
- 摘要：
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- 白僵菌固态发酵试验研究
- 作者：胡加付[1,2] 李农昌[1] 樊美珍[... 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2005,32(6).-20-25
- 摘要：以产孢量为指标，筛选出白僵菌固态发酵的培养基为：90％麦麸＋5％玉米粉＋5％黄豆粉，原孢粉的产孢量可达244．7亿／g。在25m^3发酵罐内进行浅盘固态发酵，培养基的最适起始含水率为60％～65％；最佳通气条件为：前12h不通气，12～48h通气量为1：2，48～144h的通气量为1：1；而温度只需在12～48＋8...
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- 《酿酒》2005年全年总目录
- 作者：无 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(6).-109-111
- 摘要：
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- 酿酒大曲产业商品化发展趋势研讨会在泸州举行
- 作者：肖丹 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(6).-107-107
- 摘要：由中国酿酒工业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办的酿酒大曲产业化商品化发展趋势研讨会于2005年10月22日在泸州老窖隆重举行。
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- 让酒具讲历史-郭氏酒具精选系列文章-《酿酒》杂志专用稿件（二）——三、世界上最大的和最小的木桶
- 作者：郭松泉 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(6).-104-105
- 摘要：要说世界上最大的木桶和最小的木桶都在我手里，可能大家会说你白话呢!谁要不信看看就知道了。
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