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| - 生料酿酒概述
- 作者：罗文 张水华 王启军 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(4).-11-14
- 摘要：生料酿酒是一种不需蒸煮原料而直接利用生淀粉发酵产酒的酿酒技术。综述了生料酿酒技术的发展过程、在中国的生产现状、工艺参数的设定以及生料酿酒和传统酿酒技术的对比优势。
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- 酿酒行业空瓶自动检测系统中基于状态机的I2C时序总线逻辑控制及仿真
- 作者：余丹 张曰林 周泽魁 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(4).-101-103
- 摘要：在几种比较流行的串行总线中，I2C总线因其众多的优点而被广泛应用。以酿酒行业灌装生产线上的空瓶自动检测系统为应用背景，详细介绍了一种基于状态机的I2C时序总线逻辑控制方法，具有简洁、清晰、高效、可靠的特点。并最终进行了仿真，实际应用基本满足要求。
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- 中国酿酒工业协会第三次会员代表大会暨三届一次理事会（扩大）会议在北京召开
- 作者：肖丹 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(3).-85-85
- 摘要：本刊讯：中国酿酒工业协会第三次会员代表大会暨中国酿酒工业协会三届一次理事会(扩大)会议于2005年3月18日至19日在北京隆重召开。来自全国各地的省级地方酒业协会、酿酒企业、科研设计单位、新闻出版单位以及相关行业、企业代表共计340余人参加了会议。
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- 藤黄灰链霉菌-H103发酵液中抗真菌活性成分的分离纯化
- 作者：姬生宝 范晋勇 元英进 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2005,32(3).-77-81
- 摘要：通过大孔树脂吸附等方法对藤黄灰链霉菌H103发酵液中的抗真菌活性成分进行了分离纯化，得到了纯度较高的活性物质的结晶，并且建立了通过大孔树脂吸附一结晶的分离纯化路线以及反相高压液相色谱一蒸发光散射(HPLC-ELSD)的检测方法，为进一步的理化性状研究打下了一个良好的基础。实验表明，最佳吸附树脂为x-5树脂，洗脱剂为...
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- 反渗透纯水在酿酒工艺中的应用
- 作者：王辉 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(3).-75-77
- 摘要：只对水在酿酒工艺中对酒质的影响找出原因，对反渗透水处理工艺进行介绍，提出膜处理酿酒用水的概念、反渗透(RO)膜的使用进行了阐述。
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