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| - 灵芝胞内三萜高产菌株的筛选及发酵条件的优化
- 作者：余素萍[2] 张劲松[1] 杨焱[1] ... 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2005,32(1).-57-61
- 摘要：通过摇床培养实验，从22个灵芝菌株中筛选出三萜高产菌株GL31，通过单因子和正交试验优化了该菌株生产胞内三萜的发酵条件，包括碳源、氮源、无机盐，初始pH，装液量，接种量，发酵时间等。同时研究了GL31发酵过程中生物量、胞内三萜含量及胞内三萜产量的变化曲线，发现该菌株在摇床培养过程中第84h时菌丝内三萜产量高达3．5...
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- 彰显“双百”先进 酒业百尺竿头——中国酿酒行业“双百”表彰大会在京召开
- 作者：无 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(1).-5-5
- 摘要：2004年11月11日，由中国酿酒工业协会和中国财贸轻纺烟草工会共同组织的“全国酿酒行业百家先进企业、百名先进个人表彰大会”，在北京人民大会堂隆重召开。原全国人大副委员长、全国总工会主席倪志福，全国人大常委、民族委员会副主任、中国轻工联会会长陈士能，全国政协常委、中国轻工联副会长、中国酿酒工业协会名誉会长潘蓓蕾，全...
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- 生料发酵技术的应用研究进展
- 作者：宫英振 李凤翔 郭卫芸 王新玉 梁双波 来源期刊：酿酒 年卷号：2005,32(1).-22-24
- 摘要：简要回顾了生料发酵酿酒的历史进程，并阐述了生料发酵的机理及其在食品等工业中的应用，并对生料发酵的发展进行了展望。
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- 美味牛肝菌胞外多糖的发酵条件研究
- 作者：邓百万 陈文强 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2005,31(9).-60-62
- 摘要：对美味牛肝菌（Boletus edulis Bull）胞外多糖的发酵条件进行了优化筛选。结果表明，美味牛肝菌发酵生产胞外多糖的最适碳源是蔗糖，氮源是豆饼粉；液体发酵的优化培养基是马铃薯10％，蔗糖2．0％，豆饼粉0．6％，KH2PO4 0．3％，MgSO4·7H2O0．2％，CaCO30．2％；液体发酵的优化条件是...
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- 里氏木霉（Trichoderma reesei）产纤维素酶液态发酵条件的研究
- 作者：胡彩静 代淑梅 李秋园 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2005,31(9).-45-48
- 摘要：对纤维素酶高产菌株里氏木霉（Trichoderma reesei）ZU-03产纤维素酶的液态发酵条件进行了研究，确定了适宜的培养基配方和最佳发酵工艺条件。最优培养基配方及发酵条件为：培养基起始pH4．5，C/N8：1，纸浆浓度30g／L，培养温度28℃，接种量10％（v/v），摇床转速150r/min，培养时间4d...
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