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| - 云南省评选出16款产品作为接待用酒
- 作者：褚武明 来源期刊：中国酒 年卷号：2010(8).-85-85
- 摘要：根据云南省委、省人民政府关于确定云南省接待用酒的工作意见，由省工业和信息化委员会牵头．会同省质量技术监督局、省工商局共同组织的“云南省接待用酒”评选，经过激烈角逐，最终确定本省玉林泉大经典、云南老窖酒、香格里拉高原2100干红葡萄酒等16款产品作为云南接待用酒。
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- 昌黎制定国内首个葡萄酒庄“省标”
- 作者：郭东丽 来源期刊：中国酒 年卷号：2010(8).-85-85
- 摘要：日前，由昌黎县质监局申请的《葡萄酒庄通用技术条件》省级地方标准项目获省质监局批准立项，这标志着葡萄酒庄建设迈出了标准化管理，规范化建设的第一步。据了解．该项标准为国内首个葡萄酒庄“省标”，将填补国内葡萄酒庄建设地方标准的一项空白。
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- 广东省酒类行业协会葡萄酒分会成立
- 作者：徐娜 来源期刊：中国酒 年卷号：2010(8).-84-84
- 摘要：近日，广东省酒类行业协会葡萄酒分会正式成立。广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会副理事长朱思旭在葡萄酒分会成立大会上指出：葡萄酒市场将是中国酒类行业最后的机会。
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- 橡木片与超声波催陈干红葡萄酒的研究
- 作者：周晓芳[1] 高畅[1,2] 王学锋[1... 来源期刊：中国酿造 年卷号：2010(8).-83-87
- 摘要：为了使葡萄原酒在尽可能短的时间内具有成熟酒的品质，在研究了橡木片和超声波分别对干红葡萄酒进行催陈效果的基础上，利用橡木片与超声波共同处理干红葡萄酒。通过分析各处理的理化和感官指标，结果表明，橡木片和超声波共同处理对干红葡萄酒具有催陈效果，在超声波功率120W、频率40kHz、处理时间为20min时，添加6g／L的橡...
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- 几种乳酸菌S-层蛋白的普查以及slp基因的克隆与序列分析
- 作者：双杰[1] 包秋华[2] 永胜[1] 王... 来源期刊：中国乳品工业 年卷号：2010(8).-8-10,31
- 摘要：从内蒙古传统发酵乳制品中分离的几种乳酸菌,包括干酪乳杆菌、乳酸乳球菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和嗜酸乳杆菌标准株（L.acidophilus ATCC4356）等为实验材料,应用SDS-PAGE方法和PCR方法分别进行S-层蛋白（S-layers pro-tein,SLP）的普查和slp基因的...
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