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| - 浙江推出模块化固态发酵反应器
- 作者：无 来源期刊：化学与生物工程 年卷号：2005,22(7).-54-54
- 摘要：浙江三禾生物工程有限公司与中科院过程工程研究所合作研制的模块化固态发酵反应器，日前成功地投人生产使用。采用该反应器发酵周期缩短了一半，产品收率提高近30％，产品中活性成分含量也大大提高。所生产的功能性红曲产品质量稳定，不仅满足了国内用户的要求，还出口3t产品至美国、日本、新加坡等地。
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- RGD蛛丝蛋白基因工程菌高密度发酵条件的研究
- 作者：李敏 涂桂云 黄智华 黄曦 来源期刊：生物医学工程学杂志 年卷号：2005,22(6).-1206-1209
- 摘要：蜘蛛丝因其独特的机械特性．成为自然界性能优良的天然蛋白质纤维。基因工程技术是获取蛛丝蛋白的有效途径。为规模化制备重组RGD-蛛丝蛋白基因工程菌pNSR-16表达产物．通过摇瓶培养确定pNSR-16生长和表达的最优化条件.并在此基础上进行分批补料高密度培养。控制碳源、氮源的流加，发酵液溶解氧浓度和菌体比生长速率，使p...
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- RGD蛛丝蛋白基因工程菌高密度发酵条件的研究
- 作者：李敏 涂桂云 黄智华 黄曦 来源期刊：生物医学工程学杂志 年卷号：2005,22(6).-1206-1209
- 摘要：蜘蛛丝因其独特的机械特性．成为自然界性能优良的天然蛋白质纤维。基因工程技术是获取蛛丝蛋白的有效途径。为规模化制备重组RGD-蛛丝蛋白基因工程菌pNSR-16表达产物．通过摇瓶培养确定pNSR-16生长和表达的最优化条件.并在此基础上进行分批补料高密度培养。控制碳源、氮源的流加，发酵液溶解氧浓度和菌体比生长速率，使p...
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- 桑果保健醋发酵工艺研究
- 作者：姚云游 来源期刊：江苏调味副食品 年卷号：2005,22(6).-10-13
- 摘要：以桑果、糯米为原料，采用液态发酵法，经过酒精发酵和醋酸发酵，研制出风味独特、营养丰富的桑果保健醋。通过对桑果汁压榨、浸提和澄清、酒精发酵、醋酸发酵等主要工艺的研究，确定了主要工艺参数：桑果汁酶解澄清的最佳添加量是果胶酶0.035％、淀粉酶0．014％、明胶0．018％和硅溶胶0．018％；适宜的醋酸发酵条件为温度3...
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- 发酵工艺代谢调控
- 作者：陈刚新 谢红国 杨丰科 来源期刊：化学与生物工程 年卷号：2005,22(5).-9-11
- 摘要：在工业发酵领域，发酵微生物学家研究探索自然界中稀有的、能高产某种代谢产物的菌株。进而解除微生物的调控机制，使其高产具有商业价值的产物(如：某种代谢物、酶)。解除微生物的调控机制可以通过营养控制或经典的基因手段以绕过或去除负调控而增强正调控机制来实现，可用方法有：诱导，碳源、氮源及磷酸盐的营养调控和反馈调控。主要论述...
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