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| - 固定化红曲生物反应器发酵红曲色素的研究
- 作者：王克明 来源期刊：江苏调味副食品 年卷号：2005,22(1).-16-18
- 摘要：为了解决红曲菌在搅拌罐中进行深层发酵时易形成菌丝团或缠绕于搅拌叶上而造成的氧气及其它营养物质传递困难和搅拌阻力增加等问题，研究采用海藻酸钠包埋法固定红曲在气升式生物反应器中间歇重复发酵生产红曲色素的方法。通过固定化细胞制备、增殖培养、生物反应器培养和测定分析等工序，确定最佳发酵条件为：发酵培养基pH值5～6，发酵温...
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- 甜高梁茎秆汁液固定化酵母酒精发酵的研究
- 作者：刘荣厚[1] 李金霞[2] 沈飞[2] ... 来源期刊：农业工程学报 年卷号：2005,21(9).-137-140
- 摘要：本文应用一元线性回归分析法得出了甜高粱茎秆汁液锤度和可溶性总糖含量之间的关系。以甜高粱茎秆汁液为原料，在摇床及流化床反应器上进行了固定化酵母酒精发酵的试验研究。结果表明，以沈农甜杂2号甜高粱为原料，在摇床上作营养盐配比的正交试验，试验得出对提高酒精得率影响因素的主次顺序为：（NH4）2SO4，K2HPO4，MgSO...
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- 柯萨奇病毒B3型VP1基因在酿酒酵母中的表达
- 作者：黄孝天[2] 陈宏新[1] 陈洪[1] ... 来源期刊：中国人兽共患病杂志 年卷号：2005,21(7).-558-560,565
- 摘要：目的在酿酒酵母AH109中表达柯萨奇病毒B3型VP1基因，并检测VP1蛋白对报告基因的转录自激活作用。方法用乙酸锂法将重组柯萨奇B3病毒VP1基因的细菌一酵母菌穿梭载体pGBKT7一VP1转化酵母菌。通过表型鉴定、PCR法验证质粒导入宿主菌后，Western blotting验证VP1蛋白的表达，最后经营养缺陷培养...
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- 山地土壤养分及其对酿酒葡萄生长发育的影响
- 作者：侍朋宝 张振文 来源期刊：中国农学通报 年卷号：2005,21(7).-315-318
- 摘要：对陕西省耀县山地不同海拔高度三个酿酒葡萄园0～60cm土层土壤的养分及葡萄生长发育进行了研究。结果表明：各葡萄园土壤pH均在8．0左右，属石灰性土壤；土壤有机质和N、P、K等大量元素含量偏低，各种微量元素除了有效B含量很低以外，其它元素含量均丰富。植株生长量以海拔最低的葡萄园大于其它两地。果实糖酸比随海拔升高而降低...
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- 现代固态发酵技术在食品加工业中的应用
- 作者：姚跃飞 曾柏全 来源期刊：食品与机械 年卷号：2005,21(6).-89-92
- 摘要：比较了现代固态发酵与液体深层发酵、传统固态发酵各自的优缺点，分析了现代固态发酵过程中所用微生物、发酵基质和发酵工艺的特征与工艺参数检测和控制的方法，简要介绍了现代固态发酵技术在食品加工业中的应用，并描述了其发展趋势及应用前景。
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