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  • Tissue Engineering Materials: Preshaping and Injec...
  • 作者:Dianying Jing[1] Zhe...    来源期刊:美中医学    年卷号:2005,2(4).-75-76
  • 摘要:

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  • Natural Resource Conditions and Economic Developme...
  • 作者:Vishwambhar Prasad S...    来源期刊:山地科学学报:英文版    年卷号:2005,2(4).-336-350
  • 摘要:

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  • Journal of Bionics Engineering Volume 2 Contents
  • 作者:无    来源期刊:吉林大学仿生工程学报:英文版    年卷号:2005,2(4).-238-238
  • 摘要:

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  • 多菌种混合发酵生产百合泡菜工艺初探
  • 作者:陆步诗 李新社 李健    来源期刊:邵阳学院学报:自然科学版    年卷号:2005,2(2).-111-113
  • 摘要:分析了传统发酵老盐水中的优势菌群,初步确定菌种比例.通过对多菌种发酵生产百合泡菜的工艺条件进行初步探索,得出了最优发酵条件(菌种比例为7:2:1,加糖量为5%,培养温度为28℃,培养时间为3d).产品色、香、味俱佳,安全可口.为工业化大生产提供了技术依据。

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  • 多菌种混合发酵生产百合泡菜工艺初探
  • 作者:陆步诗 李新社 李健    来源期刊:邵阳学院学报:自然科学版    年卷号:2005,2(2).-111-113
  • 摘要:分析了传统发酵老盐水中的优势菌群,初步确定菌种比例.通过对多菌种发酵生产百合泡菜的工艺条件进行初步探索,得出了最优发酵条件(菌种比例为7:2:1,加糖量为5%,培养温度为28℃,培养时间为3d).产品色、香、味俱佳,安全可口.为工业化大生产提供了技术依据。

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