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| - 根霉固体发酵生产植酸酶产酶条件研究
- 作者：张继英 来源期刊：信阳农业高等专科学校学报 年卷号：2005,15(3).-83-85
- 摘要：为探讨根霉固体发酵生产植酸酶的产酶条件，以MR020为试验菌株，研究了产植酸酶活力较高的固体培量基譬方。结果表明：以麸皮为基本培养基，添5％的蛋白胨，0.2％NH4C1、0.01％FeSO4、0.07％MgSO4组成的培养基在相同条件下产酶活力较高，该菌种在此培养基上培养4.5d（108 hr）时达到产酶高峰。
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- 产β-葡聚糖酶的黑曲霉液态发酵优化的研究
- 作者：阚劲松 吴克 张洁 蔡敬民 潘仁瑞 来源期刊：合肥学院学报：自然科学版 年卷号：2005,15(3).-61-63,70
- 摘要：应用β-葡聚糖刚果红营养平板法（GCN平板法），从土壤中筛选产β-葡聚糖酶的丝状真菌。温度、初始pH、平板的厚度都会影响产β-葡聚糖酶的霉菌分解底物所形成水解圈的大小及透明度。选用筛选的黑曲霉做摇瓶实验，通过正交试验，确定最佳培养基：大麦粉2g，麸皮2g，（NH4）2SO40．2g，豆饼粉1g；最佳培养条件是：温度...
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- 哈茨木霉T-23产几丁质酶发酵条件的研究
- 作者：于晓丹[1] 张彩霞[1] 吕淑霞[1]... 来源期刊：生物技术 年卷号：2005,15(3).-34-35
- 摘要：拟通过研究哈茨木霉T-23的产几丁质酶的最适发酵条件，并从中找出合理的发酵条件用于几丁质酶的工业化生产。通过在不同发酵条件下单因素实验培养T-23，分别测定不同培养液中的几丁质酶活性。综合各个试验结果，T-23以2％胶体几丁质为碳源，2％蛋白胨为氮源，在250mL三角瓶中50mL装瓶量，6％接种量，初始pH为5，2...
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- 嗜酸乳杆菌与嗜热链球菌共发酵互生机理的研究
- 作者：赵瑞香 孙俊良 于涛 刘璞 罗超杰 来源期刊：生物技术 年卷号：2005,15(3).-28-31
- 摘要：目的：对嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌共发酵时两者的互生作用机理进行研究。方法：以质量浓度100g／L脱脂乳为培养基，将嗜酸乳杆菌主要代谢产物-氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、缬氨酸分别以0．0083mg／ml、0．0036mg／ml、0．0053mg／ml的量加入含嗜热链球菌脱脂乳培养基中，40℃培养，测定凝乳时间；将嗜热链球...
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- 温度对酿酒酵母产酒量的影响
- 作者：邓红梅 覃伯贵 来源期刊：茂名学院学报 年卷号：2005,15(3).-23-25
- 摘要：酿酒是一个复杂的生化反应过程。影响微生物生长发育的环境因素很多，常见的有温度、pH、氧气、搅拌等环境因素。其中温度具有极其重要的作用。本实验探讨温度对酵母酿酒产酒量的影响，检验不同温度下酿酒酵母的出酒率。结果表明：酵母菌在28℃出酒率最高。低温下发酵品质好。
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