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| - A novel methodology for complex part motion planni...
- 作者：Xia Yanchun（夏妍春）[1] ... 来源期刊：高技术通讯：英文版 年卷号：2005,11(3).-245-249
- 摘要：
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- Effect of confining pressure on deformation and fa...
- 作者：王学滨 潘一山 来源期刊：煤炭学报：英文版 年卷号：2005,11(2).-32-36
- 摘要：
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- Study on performance of submerged membrane bioreac...
- 作者：张颖[2] RenNanqi[1] Li... 来源期刊：高技术通讯：英文版 年卷号：2005,11(2).-221-224
- 摘要：The continuous flowing experiment using a submerged membrane bioreactor (SMBR) in proteinaceous wastewater treatment was studied. The removal rate of the chem...
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- 乳酸发酵型红枣饮料工艺的研究
- 作者：谭平[1] 薛波[1] 李建民[2] 来源期刊：冷饮与速冻食品工业 年卷号：2005,11(2).-14-17
- 摘要：研究了用红枣进行乳酸发酵，确定了发酵红枣饮料的最佳工艺条件为：预煮和蒸煮料水质量比1：5，预煮10min去苦，蒸煮10min；纯枣浆发酵条件的筛选：乳糖加入量为2％，蔗糖加入量10％，接种量为7％，培养温度41℃，pH值为3．70；稳定剂最佳配比为：黄原胶0．09％，海藻酸钠0.06％，琼脂0．15％；红枣乳酸饮料...
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- 金笋、甘薯保健酸凝乳发酵技术的研究
- 作者：冯世江 徐小琳 刘忆冬 张根林 王小艳 来源期刊：冷饮与速冻食品工业 年卷号：2005,11(2).-11-13,17
- 摘要：以胡萝卜及甘薯的原浆、牛乳为乳酸菌的发酵基质，经加工处理、调配后进行乳酸发酵，通过正交试验确定其最适的工艺条件。结果表明：牛乳用量为75％，甘薯浆与胡萝卜汁的体积比为2：1，糖用量5％，前发酵温度为40．5℃，前发酵时间为7．5h，接种量为5％时，制得的胡萝卜、甘薯发酵酸奶的凝乳状态、口感、色泽、风味最好。
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