|
| - Smith算法与改进Smith算法在啤酒发酵温控中的对比研究
- 作者：刘迪 倪远平 李正 王海鹏 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2010(8).-62-64
- 摘要：在分析啤酒发酵工艺流程及控制要求的基础上,针对发酵过程中温度的控制特性,对比运用了Smith补偿控制和改进Smith补偿控制2种方案,在MATLAB的Simulink环境进行了仿真。仿真结果表明,相对于Smith补偿控制,采用改进Smith补偿控制使得系统的鲁棒性更强,提高了系统抗干扰能力。
-
- 我国第一个葡萄酒商标创立者张弼士与张裕葡萄酒
- 作者：左旭初 来源期刊：中国发明与专利 年卷号：2010(8).-59-64
- 摘要：我国民间酿酒技术历史悠久,源远流长。据有关酿酒史料介绍：国内酿酒业的历史,最早可追溯到2000多年前的夏、商、周时代。当时,民间酿酒业已形成一定的规模,并出现了如东周的酒仙杜康等一批酿酒大师级人物。唐、宋朝以后,
-
- 新不同煮沸方式下啤酒老化影响相关物质的验证
- 作者：王书谦（摘译） 田玉红（摘译） 张志军（... 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2010(8).-59-64
- 摘要：过去几年的研究中老化指示剂也在发生变化，这可能与现代的酿造技术有关。在Weihenstephan酿酒厂，对同样工业生产条件下不同现代麦汁煮沸系统进行了比较。采用了三种麦汁煮沸系统，进行九批啤酒生产。比较了不同煮沸工艺得到的麦汁指标。使用新开发的以质谱为基础的方法对不同煮沸系统生产啤酒中的老化指示剂进行分析，并分析了...
-
- 不同煮沸方式下啤酒老化影响相关物质的验证
- 作者：王书谦（摘译） 田玉红（摘译） 张志军（... 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2010(8).-59-64
- 摘要：过去几年的研究中老化指示剂也在发生变化，这可能与现代的酿造技术有关。在Weihenstephan酿酒厂，对同样工业生产条件下不同现代麦汁煮沸系统进行了比较。采用了三种麦汁煮沸系统，进行九批啤酒生产。比较了不同煮沸工艺得到的麦汁指标。使用新开发的以质谱为基础的方法对不同煮沸系统生产啤酒中的老化指示剂进行分析，并分析了...
-
- 酒香何处有 临水赊店镇
- 作者：王思栋 来源期刊：中州建设 年卷号：2010(8).-58-59
- 摘要：名城古镇，皆临水而居。看看地图，长江两岸的重庆、武汉、南京、上海，都是因水兴建的。
-
|