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| - 酿酒“土作坊”急需整治
- 作者：丛笙 来源期刊：农村工作通讯 年卷号：2005(7).-58-58
- 摘要：笔者曾在一家县级酒厂当过十几年的酒厂厂长，深知假酒的危害性。据笔者调查，近年来，在一些城乡接合部“死角”和部分偏远山区，不“冒烟”的酿酒“土作坊”大量存在。一些不法商贩在金钱利益的驱使下，用工业酒精和甲醇兑水冒充白酒在市场上出售。这些假酒色泽浑浊，铅、砷等危害人体健康的元素严重超标，人饮用后轻则头痛，重则双目失明，...
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- 酶转化法及微生物发酵法生产L-苹果酸的研究进展
- 作者：刘建龙[1] 刘建军[2] 杨连生[1] 来源期刊：中国酿造 年卷号：2005(7).-5-8
- 摘要：富马酸酶转化法是目前L-苹果酸(L-Malic acid)生产的首要方法，与其相比微生物糖质原料发酵法具有明显的成本优势，且原料来源丰富，适合我国国情。该文对L-苹果酸的积累机制、酶转化法的改进、糖质原料发酵法研究的最新动向、生产成本等进行了述评，并提出了这2种方法特别是糖质原料发酵法今后研究领域的建议。
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- 益生菌酿酒酵母可能引起重症病人的真菌血症
- 作者：无 来源期刊：传染病网络动态 年卷号：2005(7).-4-5
- 摘要：据医学空间网6月7日报道(原载Clin Infect Dis 2005：40：1625-1637)，益生菌酿酒酵母治疗可能导致免疫抑制或重症病人的真菌血症。
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- 烟草粉螟高毒力Bt菌株的发酵条件
- 作者：高家合 来源期刊：烟草科技 年卷号：2005(7).-38-40
- 摘要：对烟草粉螟有较高毒力的苏云金杆菌Bt33、Bt53、BtHB3株菌株的发酵培养条件进行了试验。结果表明：3株菌株的最佳培养温度为30℃、pH值为7．5、转速为180rpm，Bt33、Bt53的最佳培养时间为40h，BtHB为36h，BtHB培养的最佳空气量为19／20[(培养容器容积-培养基体积)／培养容器容积]，...
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- 发酵初乳培育犊牛的关键技术
- 作者：无 来源期刊：农村实用技术 年卷号：2005(7).-37-37
- 摘要：用发酵后的初乳培育犊牛，具有提高成活率、促进生长发育、增强抗病能力、节省商品奶消耗、降低成本、提高经济效益等优点。
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