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| - 类细菌素高产菌YCF10的诱变选育及发酵条件的研究
- 作者：常峰 朱何东 梁波 罗俊成 胡承 王忠彦 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2005(7).-26-28
- 摘要：以布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)CF10为出发菌株，经紫外线照射(UV)和硫酸二乙酯(DES)多轮复合诱变，获得一株高产类细菌素的目的菌YCF10，发酵液相对效价较未诱变前提高了136％，且具有良好的传代稳定性。通过对该菌株产类细菌素发酵条件的研究发现，以2％麦芽糖为碳源、1％大豆蛋白胨...
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- 米曲霉产大豆异黄酮糖苷酶发酵条件的研究
- 作者：曾莹 李彦 何平 来源期刊：中国酿造 年卷号：2005(7).-19-21
- 摘要：通过单因素实验和正交实验，探讨米曲霉O3产大豆异黄酮糖苷酶的最佳条件。结果表明：在培养基组分为玉米芯3％、豆饼粉0．2％、KH2PO40．4％、CaCI20．04％、MgSO4-7H2O 0．04％，自然pH，接种量为10％，培养温度为30℃，60h的条件下，米曲霉O3菌株的产酶活性较高，可达388．572U／mL...
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- 中国酿酒工业协会黄酒分会高级顾问名单
- 作者：无 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2005(7).-122-122
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- 中国酿酒工业协会黄酒分会第三届理事单位名单
- 作者：无 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2005(7).-122-122
- 摘要：
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- 中国酿酒工业协会黄酒分会第三届常务理事单位名单
- 作者：无 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2005(7).-122-122
- 摘要：
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