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| - 2004年我国酿酒业经济指标两位数增长
- 作者：小江 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2005(4).-24-24
- 摘要：
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- 用纳米材料功克酿酒难题
- 作者：无 来源期刊：福建轻纺 年卷号：2005(4).-22-22
- 摘要：采用尖端科学纳米材料可将白酒、黄酒、葡萄酒陈化。经过攻关，一种可在短时间内使得白酒、黄酒、葡萄洒陈化的设备已经问世。利用纳米醇化设备的高科技处理手段直接加工出味道醇香的“陈年老酒”其重大突破是将漫长的窖藏醇化过程在瞬间内完成：经过陈化设备，将酒中的芳香物质、脂类、杂纯类和络合固形物经纳米复合作用力破碎机的处理，快速...
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- 对固稀发酵制醋工艺中原料的酒精发酵的介绍
- 作者：古丽孜拉 来源期刊：杭州食品科技 年卷号：2005(4).-14-16
- 摘要：本文对固稀发酵生产食醋中原料的酒精发酵工艺进行简单介绍，并对其在固稀发酵酿造食醋生产中的应用加以阐述。分析了实际生产中出现质量问题的原因，以及解决问题的办法。其目的是提高产品质量，并保持产品质量的稳定性。
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- 中国酿酒工业协会三届一次理事会（扩大）会议3月在京召开
- 作者：无 来源期刊：中国酒 年卷号：2005(4).-14-15
- 摘要：3月18日，中国酿酒工业协会三届一次理事会(扩大)会议在北京召开。会议总结了2004年中国酒类生产管理工作，并对2005年的工作做出部署。
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- 中国酿酒工业协会装备委员会将在上海召开会议
- 作者：成言 来源期刊：酒．饮料技术装备 年卷号：2005(4).-13-13
- 摘要：记者从中国酿酒工业协会秘书处了解到，中国酿酒工业协会科教设计装备委员会全体会议将于10月24日～26日在中国国际酿酒技术及包装设备展览会期间在上海召开。中国酿酒工业协会科教设计装备委员会是中国酿酒工业协会下设的由教学、研究、设计、装备制造及酿酒企业共同组成的专门委员会。其宗旨是全面提高中国酿酒工业的技术和装备水平，...
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