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| - 河南酿就果酒全球最早人类酿酒历史前推1000年
- 作者：无 来源期刊：发明与创新 年卷号：2005(3).-37-37
- 摘要：中国科技大学和美国宾夕法尼亚大学的考古专家在对河南贾湖遗址发掘的陶器进行分析时，找到了我国目前存在最早的酒的证据。此项研究结果刊登在2004年12月6月出版的《美国国家科学院学报》上。这一发现将中国酿酒史推前近4000年，世界酿酒史推前1000多年。
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- 酿酒葡萄主要病害及其防治方法
- 作者：张映梅 来源期刊：云南农业科技 年卷号：2005(3).-36-36
- 摘要：蒙自县1999年开始大面积发展酿酒葡萄生产，几年来，经过不断的调查、试验，总结出蒙自地区葡萄生产中的主要病害及其防治方法。
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- 酵素菌堆肥原理及发酵技术
- 作者：无 来源期刊：农业新技术 年卷号：2005(3).-35-36
- 摘要：一、堆肥的基本原理及分类。自然界中很多微生物具有氧化、分解有机物的能力。实践证明：利用微生物在一定温度、湿度和pH值条件下．使有机物发生生物化学降解，形成一种类似腐殖质的物质，用作肥料和改良土壤．在热力学上是完全可能的．这种利用微生物降解有机固体废物的方法称为生物处理法．一般又称堆肥化。
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- 挑战厂商合作新模式——专访湖北襄樊三九酿酒厂党委书记、厂长马永富先生
- 作者：风雷 来源期刊：中国酒 年卷号：2005(3).-34-35
- 摘要：2005年春节刚过．白酒业重量级人物，来自诸葛亮故乡——湖北襄樊的三九酿酒厂厂长马永富现身东莞。由马总督战的“诸葛酿演义”酒华南战役．不到一年时间便稳步东莞．走遍广东．笑傲华南。并开创了厂商协作的新思维。借此机会．记者对马永富先生进行了专访。
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- 复合型果醋发酵工艺研究
- 作者：顾立众 来源期刊：江苏食品与发酵 年卷号：2005(3).-31-33
- 摘要：研究了用动态表面发酵法生产复合型果醋的工艺技术条件，分析了发酵过程中各主要成分的变化，确定了最佳加工工艺参数。
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