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| - 平菇液体菌种发酵料栽培研究
- 作者：王淑芳[1] 卜庆梅[1] 钟旭生[1]... 来源期刊：江苏农业科学 年卷号：2005(3).-106-107,116
- 摘要：平菇液体菌种与固体菌种发酵料栽培对比研究结果表明，液体菌种发酵料栽培平菇不仅是可行的，而且比固体菌种发酵料栽培菌丝粗壮、整齐，日长速快3．03mm，提前7d满袋和出菇，污染率低，生物学效率提高26个百分点。
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- 灰树花液体发酵的环境条件优化研究
- 作者：卜庆梅[1] 王淑芳[1] 董洪新[1]... 来源期刊：湖北农业科学 年卷号：2005(3).-104-106
- 摘要：采用摇瓶培养法从营养源和发酵条件对灰树花液体发酵的环境条件进行优化，结果表明，灰树花液体发酵培养较适的碳源是葡萄糖，氮源是麦麸。其发酵较适宜的条件为：起始pH值为6．0,接种量10％，500mL摇瓶装液量150mL，温度25℃，150-180r·min^-1振荡培养144h即可结束发酵。
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- 心有多大，舞台就有多大——访烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江
- 作者：梁剑 来源期刊：糖烟酒周刊 年卷号：2005(3).-10-13
- 摘要：央视有句经典的话——“心有多大，舞台就有多大”，张裕把这句话作为了2005年的奋斗口号。
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- 2004年中国酿酒工业运行概况
- 作者：无 来源期刊：酒．饮料技术装备 年卷号：2005(3).-10-11
- 摘要：2004年，酿酒行业产品产量继续增加，稳步增长；产品质量不断提高，中高档产品占有相当比例；酒类产品继续向低度化发展，低度产品占有率己上升到80％以上，低酒精度、高营养的啤酒、黄酒、干型葡萄酒已占饮料酒总数的90％以上；新品种、新风味的酒类产品已成为行业的增长点，继续向多样化发展；产品结构进一步调整，品牌已成为企业获...
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- “发酵法生产D-核糖技术研究（中试）”通过专家鉴定
- 作者：无 来源期刊：山东食品发酵 年卷号：2005(3).-1-1
- 摘要：由山东省食品发酵工程重点实验室及山东省食品发酵工业研究设计院承担的山东省科技攻关项目“发酵法生产D-核糖技术的研究”（0211001081）成果鉴定会由山东省科技厅组织，山东省轻工业办公室主持于2005年8月6曰召开了。鉴定会邀请了国内同行专家13位，与会专家和领导认真听取了研究小组对该项研究工作的详细汇报，对该项...
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