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| - 发酵工艺及产品（续）
- 作者：陈璥 来源期刊：淀粉与淀粉糖 年卷号：2005(2).-40-46
- 摘要：已发表的文献包括了大量描述Saecharmyces酵母对面包、啤酒、制酒菌株作用介质的各种浓度，成分和环境。多数工业酵母的选择由密度重量来选择。
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- 日本发酵床养猪技术简介
- 作者：孔凡真 来源期刊：肉品卫生 年卷号：2005(2).-40-40,42
- 摘要：现代化规模养猪，在提高生产率的同时，也带来了大量的畜禽粪便难以处理，由此造成严重的环境污染。目前中国每年畜禽粪便产生量已达19亿吨，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多，现有的各种畜禽粪便处理技术，效果都不尽如人意，巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽养殖企业(农户)难以承受。在这种情况下，
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- 协和发酵首创酶法制缩二氨酸新工艺
- 作者：无 来源期刊：化工中间体导刊 年卷号：2005(2).-40-40
- 摘要：协和发酵工业公司(Kyowa Hakko)开发了两个氨基酸偶合制二聚物(缩二氨酸)的新工艺。作为开始，该公司拟于2006年开始工业生产注射液等用的谷氨酸丙氨酰酯。
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- 发酵工程教学的改革与实践
- 作者：宫衡 陈长华 叶勤 张嗣良 来源期刊：化工高等教育 年卷号：2005(2).-36-38
- 摘要：1996年高等学校专业设置和课程调整后，发酵工程已成为生物工程专业的一门核心课程，其教学内容与设置，一直是各相关高校关注的问题。本文介绍了华东理工大学生物工程学院发酵工程的课程建设情况，内容涉及课程体系、实验教学、教材建设、师资队伍、教学方法等方面。
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- 近中温厌氧发酵工艺在畜禽养殖场废水治理中的应用
- 作者：黎强 叶进 来源期刊：可再生能源 年卷号：2005(2).-34-36
- 摘要：指出了畜禽养殖场废水危害的严重性与治理的必要性，分析了常见的畜禽养殖场废水处理工艺的特点，认为利用发酵过程中产生的沼气加热废水进行近中温发酵是一种比较理想的处理工艺，具有研究开发和推广的现实意义。
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