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| - 节粮酿酒技术简介
- 作者：无 来源期刊：农家致富顾问 年卷号：2010(8).-44-44
- 摘要：米酒酒度低，绵甜爽口，深受饮用者欢迎。生产米酒投资少，销路广，见效快，是致富的稳妥项目。节粮酿酒技术工艺设备简单，设备仅比传统酿酒用具增加1台蒸馏器，投资1000多元即可生产。
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- 和心血管病斗争三十年
- 作者：鲁西良 来源期刊：新天地 年卷号：2010(8).-44-44
- 摘要：心脏血管硬化了还能变软吗？
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- 冬枣果酒酿造酵母的分离筛选研究
- 作者：张陈云 刘金福 王娜 王步 来源期刊：中国酿造 年卷号：2010(8).-43-47
- 摘要：对冬枣表皮和自然发酵的冬枣汁中的野生酵母菌进行了筛选。经过菌种富集培养和多次平板稀释分离培养、划线分离纯化培养得N88株菌，采用杜氏管发酵法，CO2失重比较法等从中筛选出一株能耐受12％vol酒精和25°Bx糖度，发酵性能优良的酵母菌株命名为TN9#，经初步鉴定TN9#菌株属于酵母属的酿酒酵母，可作为冬枣酒发酵专用...
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- 枯草芽孢杆菌液态培养条件优化及其代谢产物分析
- 作者：姚翠萍 王和玉 杨帆 林琳 王莉 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2010(8).-43-45
- 摘要：从茅台酒生产环境中分离纯化得到1株枯草芽孢杆菌,对该菌株培养基的小麦粉浓度、初始pH值、培养温度三因素进行正交实验,确定其最适培养条件,并分析在该培养条件下所产代谢物。实验确定的最适培养条件为：小麦粉1.5%,初始pH 7.0,培养温度35℃,培养时间12 h,蛋白胨1%,酵母膏0.5%,氯化钠1%,磷酸氢二钾0....
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- 枯草芽孢杆菌液态培养条件优化及其代谢产物分析
- 作者：姚翠萍 王和玉 杨帆 林琳 王莉 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2010(8).-43-45
- 摘要：从茅台酒生产环境中分离纯化得到1株枯草芽孢杆菌,对该菌株培养基的小麦粉浓度、初始pH值、培养温度三因素进行正交实验,确定其最适培养条件,并分析在该培养条件下所产代谢物。实验确定的最适培养条件为：小麦粉1.5%,初始pH 7.0,培养温度35℃,培养时间12 h,蛋白胨1%,酵母膏0.5%,氯化钠1%,磷酸氢二钾0....
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