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| - “第八届中国国际啤酒饮料及酿酒工业展览会”誉满归来，规模历届之冠
- 作者：无 来源期刊：饮料工业 年卷号：2004,7(1).-2-2
- 摘要：自2002年起，中国已成为全球最大的啤酒出口国，啤酒的产量高达2386．839万吨，而其它软饮料产量更突破了2000万吨的产量，超过了美国的总产量，成为世界上首屈一指的饮料生产国。自加入世贸后，营商环境更是宽松，预计产量将以每年10%的速度增长。2005年的啤酒产量预计会高达2260万吨。2004
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- 神曲的发酵工艺研究
- 作者：高慧 陈秀瑷 贾天柱 来源期刊：辽宁中医学院学报 年卷号：2004,6(3).-221-222
- 摘要：目的：探索神曲的发酵工艺。方法：以蛋白酶活力、淀粉酶活力、薄层层析为考察指标，对神曲的原料、发酵时间等进行研究。结果：原料中青蒿、苍耳、辣蓼用鲜品或干品未见显著差异；不同面粉、麦麸配比的样品淀粉酶活力有差异．蛋白酶活力、薄层层析未见显著差异；发酵时间对各酶活力有显著影响。结论：原料中青蒿、苍耳、辣蓼可用干品，并可粉...
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- 渗透剂对酿酒酵母细胞增殖、形态和存活力的影响
- 作者：王亚军[1] 姚善泾[1] 吴天星[2] 来源期刊：化工学报 年卷号：2004,55(7).-1150-1154
- 摘要：为了揭示渗透作用机制，考察了氯化钠、山梨醇、甘油和聚乙二醇(PEG600)等4种化合物对模式生物S．cerevisiae细胞生长、形态结构和代谢的影响．24h细胞培养结果表明，渗透剂的抑制作用与其浓度的增加一致，细胞的比生长速率下降．高渗环境使细胞形态发生改变，趋于球状．细胞生长动力学表明，0．5tool·L^-1...
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- 絮凝酵母SPSC01酒精连续发酵并联产酵母工艺过程
- 作者：王江龙 孜力汗 白凤武 来源期刊：化工学报 年卷号：2004,55(6).-1024-1027
- 摘要：A bioreactor system with a total working volume of 4. 8 L, composed of four airlift suspended-bed bioreactors, one of which was designated for seed cultivatio...
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- FRACTAL CHARACTERIZATION OF LIQUID DISPERSION IN T...
- 作者：朱慧铭[2] 刘秀凤[2] 李冬[2] ... 来源期刊：磁流体发电情报 年卷号：2004,55(3).-509-511
- 摘要：Dispersion is very important to the design of trickle bed reactor for both chemical and biochemical processes. The degree of dispersion often influences react...
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