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| - 风沙土钾素资源特征及对酿酒葡萄的影响
- 作者：周涛 梁锦绣 尚红莺 来源期刊：中国农业科学 年卷号：2004,37(2).-244-249
- 摘要：应用化学分析、盆栽试验和田间试验方法，系统研究了风沙土钾素资源特征及酿酒葡萄对钾素的吸收利用。结果表明，风沙土钾素含量较低，土壤速效钾含量及被土壤固定的钾量均随着施钾量的提高而增加。风沙土缓效钾易于释放，能及时补充速效钾的亏缺，但也易于耗竭，供钾能力较低。不同施钾处理中，植株和果实含钾量均随施钾量提高而增加，钾肥利...
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- C1n3缺失对酿酒酵母生长的影响
- 作者：倪坚 刘晓艳 陈江野 来源期刊：实验生物学报 年卷号：2004,37(2).-145-150
- 摘要：Cln3是酿酒酵母G1期周期蛋白中的一种，为了研究Cln3在细胞周期与形态发生中的作用，我们构建了酿酒酵母CLN3基因的缺失株，并对其表型进行了分析。结果显示，cln3缺失株对α信息素的敏感性增强，α信息素诱导的细胞周期停滞现象明显大于野生型菌株，这种增强作用不受Sgvl因子的影响。同时，与野生菌相比cln3缺失株...
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- 红枣酒发酵工艺研究
- 作者：张宝善[1] 陈锦屏[1] 杨莉[2] ... 来源期刊：中国农业科学 年卷号：2004,37(1).-112-118
- 摘要：研究了提高红枣发酵酒的质量的主要工艺和参数。结果表明，用烘干枣、鲜枣发酵的酒质量相近，但红枣过度烘干可抑制正常发酵，枣酒质量下降；红枣汁采用酶解提取法，则还原糖含量比加热提取法的高，但用酶解提取的红枣汁经主发酵后酒中甲醇含量增加，用酶解和加热相结合的方法提取红枣汁更适于枣酒的发酵；用红枣真空浓缩汁发酵较在提取汁中直...
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- 酿酒良种宝石葡萄丰产栽培技术
- 作者：刘加成[1] 王志鹏[2] 来源期刊：落叶果树 年卷号：2004,36(2).-60-60
- 摘要：宝石葡萄，又称宝石解百纳，原产美国，属欧亚种，由赤霞珠和佳丽酿杂交育成。1994年引种至青岛市即墨鲁建农场，经多年栽培，表现良好。该品种果穗中大，平均穗重246．8g，平均粒重1．7g。果皮中厚，紫黑色，果粉厚，出汁率72％，含糖量19．8％，既有赤霞珠解百纳香型，又有佳丽酿丰产性，为酿制红葡萄酒的优
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- 发酵产氢细菌分离培养的厌氧实验操作技术
- 作者：李永峰 任南琪 陈瑛 李建政 胡立杰 郑... 来源期刊：哈尔滨工业大学学报 年卷号：2004,36(12).-1589-1592,1694
- 摘要：厌氧产氢细菌的分离纯化与培养是发酵法生物制氢技术的基础课题之一，现有厌氧细菌的分离制备技术和培养基分别存在着操作繁琐和成份复杂问题．通过厌氧培养技术比较和细菌生长试验，确定了“煮沸吹氮去氧，固液交替分离”的厌氧产氢细菌分离纯化培养程序，改进了Hungate技术和建立了新的宽体窄颈培养瓶平板技术,通过培养基组成成份的...
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