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| - 谷氨酸发酵液提取工艺的走向
- 作者：冯容保 来源期刊：发酵科技通讯 年卷号：2004,33(1).-17-17
- 摘要：基础数据：年产4万t99％味精，日产100t谷氨酸、日产120t99％味精，年工作日330天。发酵液产酸11％，转化率58％，周期36h，精制收率120／127．2=94．34％。浓缩等电工艺，谷氨酸收率90％，等电离交工艺提取收率96％。浓缩工艺，谷氨酸自11％真空浓缩(3效)至2．5倍，即11×2．5=27．5...
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- SPSS统计软件在发酵条件研究中的应用
- 作者：高德富 杨历军 吴坤 来源期刊：发酵科技通讯 年卷号：2004,33(1).-13-14,16
- 摘要：利用SPSS统计软件，对实例数据进行处理，说明该软件对微生物发酵条件中的数据处理是相当简便、快捷的，所得出的结论也更为精确、可靠；既省去大量烦琐的统计计算，又提高了工作效率，值得在发酵研究中推广使用。
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- L-谷氨酸温度敏感突变株的细胞融合育种及发酵条件
- 作者：陈宁 彭飞 张克旭 来源期刊：发酵科技通讯 年卷号：2004,33(1).-10-12,2
- 摘要：以黄色短杆菌为出发菌株，定向选育出具有寡霉素抗性、谷氨酸氧肟酸盐抗性的温度敏感突变株TMGO106，将其与产酸率高(10．5％)的天津短杆菌融合，得到融合子CM 1021，此菌株系温度敏感突变株，可用于谷氨酸强制发酵。经培养及发酵条件优化，在6m^3发酵罐上发酵32h，谷氨酸产率达14．6％，糖酸转化率达62．8％...
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- “西藏雪莲”中乳酸菌的分离鉴定及发酵性能研究
- 作者：刘变芳 樊明涛 金丹 来源期刊：西北农林科技大学学报 年卷号：2004,32(B11).-83-86
- 摘要：将“西藏雪莲”转接纯化3次后对其进行整体切片镜检，并用加有CaCO2的鉴别性培养基，利用乳酸菌溶钙性产生透明圈特其与其他菌区分。所获得的乳酸菌进行分离纯化、鉴定，结果共鉴定出乳酸杆菌2株、双歧杆菌1株、乳酸球菌3株。最后对这些菌株的发酵性能进行测定，并进行组合发酵试验，从中获得人体有益菌和性能优良的乳酸复合发酵剂。
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- 酿酒酵母凋亡细胞的毛细管电泳行为研究
- 作者：温桂兰 项小兰 何金兰 来源期刊：分析化学 年卷号：2004,32(9).-1189-1192
- 摘要：用醋酸诱导酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)作为细胞凋亡过程，用扫描电镜和流式细胞术两种检测技术确证其细胞凋亡特征：用800mmol／L乙酸诱导21h后的细胞在电镜图上出现明显表面皱缩、细胞壁内陷；流式细胞图上出现典型凋亡峰——亚二倍体峰。详细探讨其高效毛细管电泳的行为，发现凋亡细胞在30...
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